清炒枸杞芽

　　今天是母上给我炒了枸杞芽。

　　母上更喜欢叫枸杞头。枸杞头是舅妈婆婆给我们的，在家放了好几天，也没黄没蔫，母上突然翻出来，就决定中午加道菜。

　　母上一边洗着枸杞头一边感叹舅妈婆婆很有耐心，一棵棵摘下来不知道要弄多久，她洗都要洗好久。回头又让我烧上一锅水，等会要在水里汆一下。

　　这不是我第一次吃枸杞头，但是我第一次知道这是枸杞头之后吃枸杞头。以前看红楼梦，看到里边说油盐炒枸杞芽儿，不知道为什么，我脑海里浮现的画面就是清炒豆芽，并且牢牢地固定了这个形象。我思来想去，除了“芽”这个字相似，没有其他的了啊。

　　直到前不久，我才意识到，枸杞芽和枸杞头是同一个东西，我经常能吃到。慢慢地，我才在脑海中替换画面，还对母上吐槽，贾府他们自己要吃自己家的东西居然还要另外加钱，太心塞了。

　　母上已经把枸杞头从水里捞出来，准备起油锅了，她拿起油瓶猛地往油锅里一倒，我根本来不及阻止，怎么倒这么多油。

　　母上回道，这枸杞头和马兰头都是冬天过来的东西，苦得很，不多倒点油没法吃。她炒了几下又感叹道，看着多，炒下来还是只有一点点。说罢又撒了好几勺糖。

　　我看看出锅的一盆油汪汪的枸杞头，和平时并没有什么两样，夹起一筷子，果然好吃的。