
现在已经进入伏天,盛夏高温天气的夜间树上都会有好多知了猴出现。晚饭后带上家人和孩子拿着手电,去附近的小树林里逮知了猴很有意思。
据说有经验的朋友,提前在树上一个合适的高度贴上一圈黏胶带,当知了猴从地下上树爬到胶带时,就会集中停在此处,更加方便捕捉捡拾,不知是真是假。

在衡水广大农村,食用知了猴的历史已有很多年。据悉,知了猴营养丰富,含有高达70%的蛋白质,脂肪却很低只有7%左右,同时知了猴还有丰富的维生素及各种微量元素。知了猴有很高的营养价值,但其高蛋白属于异体蛋白,过敏性体质的人食用后会产生排斥反应现象,会造成恶心呕吐、发痒等过敏症状请大家还需注意。在家自己烹饪知了猴时,应在清洗时去掉腿脚和翅膀,先用淡盐水冲洗浸泡一下,油炸时一定要炸熟、烧透,炸到酥香味浓郁为好。

夏季晚饭后,带着家人孩子去附近小树林逮知了猴,既给全家人一个好心情,也可让全家分享你的厨艺带给他们的享受与快乐!




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