小御御觉得自己对于美食也算是见多识广了
但是对于吃黄金
还真的是没有想象到！
尽管有报道称
阿联酋对黄金珠宝的需求
达到了20年来的最低点
但黄金仍然是迪拜的大生意
据迪拜综合商业中心称
阿联酋已经垄断了全球约25％的贵金属贸易
迪拜对于爱情、黄金电镀跑车
以及安装自动售货机分配铸锭并不感到害羞
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这里就是世界著名的黄金市场
作为一个财富象征都已经过时的地方
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毫无疑问
说这里是字面意义上的黄金消费市场一点也不奇怪
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迪拜著名的帆船酒店
拥有约1,790平方米的24克拉金箔
其中的一部分可以在酒吧里找到
它们或许是被混合成卡布奇诺咖啡的泡沫
或者是出现在位于27层
海拔200米的Gold On 27的鸡尾酒中
然而
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到处晃动的金色并不一定显得有品味
事实上
黄金吃起来根本没有味道
那么为什么要提供这项服务呢？
为什么客人还会欣然接受呢？
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“黄金是奢侈品的代名词，也意味着一定程度的贪图享乐”
帆船酒店食品和饮料执行助理经理
Etienne Haro解释道
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酒店每年在食品和饮料中
要使用高达700克来自意大利和印度的黄金
通常
消耗的金子以金箔、薄片或金粉的形式呈现
而非珠宝中使用的固体金
这种金子具有生物惰性
无味、但可安全食用
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“钻石有点难以咀嚼，因此黄金更适合融入鸡尾酒”
Haro开玩笑说
菜单中含有黄金的食物
包括混有黄金的白巧克力
经过特制研磨用于食物或鸡尾酒上的“金雪”
用于含茶的无酒精鸡尾酒的金糖块和纯金的装饰树枝
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酒吧里最具标志性的鸡尾酒
名为Element 79
以黄金的原子序数命名
由不含酒精的起泡酒和金箔、纯金的食用色素
和一块黄金方糖组成
做出来是blingbling永远不会停止旋转的龙卷风效果
Haro解释说
除了具有在Instagram秀一下的社交价值之外
每种鸡尾酒都经过精心设计
旨在向国际客人介绍迪拜的历史和愿景
鸡尾酒分为三个部分
——旧迪拜、新迪拜和未来迪拜
鸡尾酒的名称如
“轻质原油”、“黄金之城”和“2020”
“黄金有点像辅助我们讲述这个故事的线索
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因为黄金的确是这个城市和阿联酋历史上
固有的、非常内含的东西，”
Haro说
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在帆船酒店的客人显然有一种炫耀的欲望
因此他和他的团队经常不得不去
处理一些耗费心力的要求
例如
有一位老顾客每个月
都会预订一块表面完全被黄金覆盖的蛋糕
而且要根据她的特定食谱制作
Haro的团队还为一家汽车公司
制作了一个巨型黄金甜甜圈式样的芝士蛋糕
和一个五道菜的黄金菜单
但Haro认为
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在某些情况下必须有一个界限
“一位客人最近要求我们为他创造一个
以其名字命名的世界上最昂贵的鸡尾酒
并确保全世界只有一个。”
他说
Haro拒绝了这一要求：
“尽管我们是一家企业，
但我们还是要确保我们的诚信水平。”
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/富豪传统/
澳大利亚阿德莱德大学
食品研究荣誉退休教授Barbara Santich解释说
今天将黄金添加到菜肴中
是一种炫耀财富的手段
而在中世纪的欧洲
这是贵族的专享方式
Santich解释说，在这段历史时期
黄金被赋予了特殊的属性
就像中国人认为橘子会带来了好运一样
“因为金、银和宝石都有美德
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所以，如果你用它们去煮肉汤
[据信]一些善良会流入汤中，”
Santich说。
“这有点像耍花招，但却完全是一种信念：
如果你认为某些事情对你有好处
那就确实对你有好处。”
如今
Santich表示
黄金不会增加菜肴的烹饪价值：
“一切其实都在脑海里。”
“谨慎使用黄金可能效果非常好，”
Santich说
他指的是带有黄金条的日期牌或巧克力
“但是当每道菜都带上金子时，就太多了。”
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24 Karat是迪拜万豪酒店的
一家意大利餐厅
在全部菜品中都提供可选的金片
无论是在汉堡，还是自爱比萨饼或是沙拉中
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/宣传噱头/
迪拜不是唯一一个给晚餐加黄金的城市
事实上
世界上最昂贵的商业披萨
可以在美国纽约的Industry Kitchen找到
价值$2,700的比萨需要提前48小时预定
这种披萨上被淋有鹅肝酱
两种鱼子酱
松露和24K金叶
后来这变成了一种无耻的宣传噱头
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2012年
纽约的一辆食品售货车
推出了一款售价666美元的“Douche Burger”汉堡
其中配有
龙虾、松露、鱼子酱、香槟蒸汽
和金箔包裹的鹅肝
身处迪拜的美食评论家萨曼莎·伍德表示
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她第一次在阿联酋发现食用黄金
是六年前
一个价格昂贵的黄金纸杯蛋糕
成为新闻头条的时候
“这是非常有迪拜风格的事情。
他们喜欢最高级的事物，
他们喜欢把注意力集中在
一些可能成为头条的东西上”
伍德说
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“（可食用的黄金）可能看起来不错
但我认为它不会增加任何东西
如果有的话
也只是会让菜变得更贵。”
另一位自称Dan The EmirEATi的迪拜美食评论家
也有类似的想法：
“迪拜可能是食用黄金的最佳市场......
我想这存在一种相关性
就是人们在汽车上装饰了多少黄金
就喜欢在食物中吃到多少食用黄金“
但两位评论家都认为
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食用黄金并不像人们想象的那么普遍
“我认为迪拜实际上已经远离了这种情况，”
伍德说
“我认为餐厅现在已经变得更成熟了”
对不起，贫穷限制了我的想象。
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