夏日清凉饮|冰镇绿豆汤

昨日小暑，盛夏开始。早就在网络上购买了制作绿豆汤的材料，很是凑巧，在昨日下午到达，我便迫不及待地制作起来。

首先便是烹制主料——绿豆和糯米。糯米与绿豆分别洗净，将糯米和比平时煮饭稍少一些的水量倒入电饭锅，同时架上蒸架，将绿豆倒入碗中放进去蒸。

47分钟后，打开电饭煲，糯米的独特的气味飘散开来，一时没忍住，伸出手指捏起糯米尝了一口，粘粘糯糯，恰到好处，于是放入冰箱冷藏。可惜的是，绿豆蒸煮失败。用筷子拨动绿豆，绿豆间传来清爽的碰撞声——根本没熟啊！于是再次在锅中加水蒸煮，却一次次失败。后来才想起，我没在绿豆碗中加水，相当于在烘干绿豆，绿豆不越来越硬才怪！急忙补救，将绿豆和水一道倒入电饭煲，当成饭一般来烧，半个小时后，绿豆总算开花了。至此，绿豆汤已经成功一半。

在电饭煲工作时，我也准备好了薄荷水。薄荷水可谓绿豆汤的点睛之笔。一壶水中加入一瓶盖的香精，尝了一口，清凉到发苦，急忙又兑入一壶水，这才稍稍好些，但仍像是缺少些什么。我知道，是白糖，薄荷带着的些微苦涩，与白糖的甜味中和，便是夏日里最恰到好处的清凉。

薄荷水在冰箱冷藏了一下午，先先爸爸也睡醒了，迫不及待地要喝绿豆汤解暑。拿来一个小碗，舀上两三勺绿豆，一勺糯米，抓上几条红丝绿丝，放上一颗冬瓜糖，撒上一勺白糖，满上薄荷水，一碗解暑降温的饮品便制成了。

喝上一小口，凉爽极了！薄荷的清香赶走整个人的疲惫与热气，微微的甜意滋润着干渴的身体，说不出来的惬意。

夏日清凉饮|冰镇绿豆汤