从南到北，随着川菜和麻辣火锅在各地的流行
吃辣椒的人越来越多
不少人几乎顿顿离不开辣椒
特别是在四川一带
辣椒油是每个人生活中都不能缺少的东西
辣椒油是香辣和麻辣的结合
香和麻在前，而辣在后
想要知道秘制辣椒油的做法
有兴趣的小伙伴一起来学一学吧
制作步骤：
1、准备主料：辣椒粉、熟花生、熟白芝麻。
辅料：食用油、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、花椒。
2、锅里水烧开，干辣椒放入锅里煮两分钟后捞出控去水分；
3、将所有香料放入锅里，煮过的辣椒也放入锅里，小火翻炒出香味；
4、炒好的材料放入料理机里打碎；
5、锅中放入适量的食用油，当油温烧至六七成热的时候，然后放入葱姜蒜和大料，一直煸炒出香味，香料微微发黄关火；
6、趁着油还非常热的时候倒入到辣椒碗当中，用筷子搅拌均匀融化，这样非常香喷喷的辣椒油制作好了。等到晾凉之后装到瓶子里就可以了。
其实适量吃辣椒对身体是很有好处的，不仅能开胃还能刺激食欲，加速身体的血液循环，增强体质，冬天吃辣椒还能去寒。虽然有这么多好处，但是也不能吃多哦，否则容易导致上火而面部长痤疮，特别是有胃炎的人不能吃太辣哦！
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