山药

这里说的山药不是土豆，山西人把土豆也叫山药，还有个著名的文学流派，“山药蛋"派。

这里说的山药就是山药，又细又长，褐色，有细毛，长可三尺。

山药原名叫薯蓣，很早就这样叫，一直无事，到了唐朝，有个皇帝叫李预，唐代宗，避他的讳，叫了薯药。叫就叫吧。不小心又到了宋朝，又出来一哥们，宋英宗，叫赵曙，得，还得避讳，改名，叫山药。多亏以后的皇帝没有叫山药的，要那样，山药干脆改称人参。

山药是药，《本草刚目》把它说得好得不得了:

山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治……

怎么样?

山药因产地有很多名，白山药，怀山药，淮山药。其中，怀山药最为出名，药界称怀山。

怀，地名，古称怀州，在河南温县一带，又称覃怀。怀地不唯山药有名，牛膝，菊花，地黄与怀山并称四大怀药，地处太行山之阳，沁水之滨，得山川灵秀耳。

覃怀人善经商。

山药不捣蛋，人捣蛋，现在最著名的是铁棍山药，单听名子就可以给一个时代壮阳。有个段子这样说:

卖铁棍山药的说，这山药特特么壮阳补阴，男人吃了女人受不了。

要是女人吃了呢?

男人受不了。

男人女人都吃呢?

床受不了。

东西这么好，怎么不多种?

地受不了。

它就是淮山药，起个横扫六合的名字，吸引无数买家。要是以后有个皇帝叫铁棍，铁棍山药该怎样改?

蜜汁山药密汁名菜，山药糯而不散，浇蜂蜜，零零星星撒点桂花。山药原无味，蜜的甜桂花的香，让山药又香又甜。

清炒山药，山药片雪白，吃起来又脆又滑。

这两道菜用的是不同的山药。

山药，惠人多矣。

山药