外地人对广州的早茶误解太深了，其实去吃早茶的只有这两类人！

作者: 麻辣自助餐 | 来源:发表于2019-10-03 00:04 被阅读0次

一年之计在于晨，相比早晨起来晨读用功，其实认认真真的吃一顿早餐，才是中国人心中的重中之重。然而各地都有哪些好吃的早餐呢？我相信肯定有很多人觉得，天津人一定最爱煎饼果子吧，老北京人会毫无压力挑战豆汁儿吧，广东人都会坐在茶馆里喝早茶吧，山东人是用煎饼来开启能量满满的一天吧。但其实，很多早餐都是只存在外地人的印象之中的，比如说广东的早茶，大概就是被外地人误解最深的早餐之一了！

外地人对广州的早茶误解太深了，其实去吃早茶的只有这两类人！

一盅两件，叹茶话家常，大概是每个人最向往的早茶方式了吧。说实话，这种早餐模式，不仅让外地人羡慕，就连广东人也很羡慕。因为大部分广东人的早餐不是吃早茶，对于赶时间的上班族或学生党来说，根本没空慢慢吃早茶的。而且一顿早茶若满足饱腹至少要消费25块，天天这么吃也是会有经济压力的呀。所以，大多数广东人民还是会在早晨选择喝粥、吃包子、油条、肠粉、炒粉、面包、糯米鸡或鸡蛋再加个牛奶或豆浆等。

外地人对广州的早茶误解太深了，其实去吃早茶的只有这两类人！

而经常出现在广东人早餐桌上的，主要是这四种：粉面，如牛腩粉（面）、叉烧粉（面）等；粥，广东人一旦开始认真煮粥了，所有的生物都要瑟瑟发抖了，老广们常喝的粥有鱼片瘦肉粥等；现蒸肠粉，配上鸡蛋或肉碎等，再佐以酱油或其他酱汁。而潮汕和广州地区常常为到底谁的肠粉更正宗而争个不停，广州的肠粉更崇尚原汁原味，作料不宜太浓，配料不宜太过丰盛，这样才能吃到更多源于米浆的原味；而潮汕的肠粉会更丰富一些，通常以肉、蛋、青菜/金针菇/笋、香菇、香菜为标配，而酱料也会更为浓重，做好之后，还会在上面码放些菜脯，相比丰富的馅料，这外面的菜脯反而有点解腻的功效了；广东经典的早餐还有糕点，如叉烧包、糯米鸡及香芋糕等为代表。对于上班族来说，早餐极为精简，若想复杂一些，那也是以前两种为主，后两种为辅，粥加肠粉最为经典。这些都较为经济快捷，无论在家准备或在外购买都很适宜早餐。