今天是周六,下午放假,我心血来潮的决定做钵钵鸡。
家里有现成的调味料,只需要买些食材就可以。于是,下班后,我按照意愿买了很多食材。
菠菜、油麦菜、香菇、丸子等等,接下来就是实操环节。因为很多年没有做过饭,一时间还找不到规律,想了半天,才决定先洗菜。
洗菜是件细致的工作,要确保每一片菜叶都是干净的,不能着急也不能含糊。
洗完菜后,我开始起锅烧水,待水煮沸后,依次开始煮菜。每煮完一种菜品就换一次水,不然味道容易混淆。
进行到这一步的时候,还是比较顺利的,接下来对我来说才是真正的挑战:穿串。
这绝对是我第一次穿串,尤其是要串蔬菜,属实是丈二的和尚摸不着头脑。只能求助他人。
在视频指导下,完成了串蔬菜,为了避免蔬菜脱落,要在末端串一个西兰花,这样能起到很好的固定作用。
串好后,按照调料的说明,把串串浸泡在里面就可以了。浸泡2小时以上,就可以开动了。
吃到5分钟,做饭2小时,当这一系列结束后,笼罩了满满的疲惫感,一点食欲都没有。做过等于吃过,厨房果然不适合我……
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