每到过年,不论身处何方,牵动人心的总是“家”与“食物”,哪些“故乡的味道”、“妈妈的味道”,才是真正的年味。
①南北干货
上蒋火腿、林芝松茸、新会陈皮、太古贡枣、中宁枸杞、汉源贡椒......所谓南北干货便是来自最好原产地特产的总称。无须面面俱到,大可按照家人的口味,挑选煲汤、料理所需食材,方便好用,吊鲜味美。
②糖果糕点
小时候最爱金币元宝巧克力、酒心巧克力、云片糕、花生酥、粽子糖......总是在拿到糖的瞬间保证要乖要听话,吃完糖又继续和小伙伴们跑去捣蛋,这些记忆中的味蕾好似情感时空门,叫人的思绪又飞回童年的单纯美好。
③坚果小食
若聊天是一种酒,坚果便是那最好的下酒菜。香脆的坚果,自然健康、营养价值又高,是过年在家招待客人的零食首选!大小核桃、腰果、巴坦木、开心果、碧根果、夏威夷果、松子、瓜子等等分门别类装在传统八角盘中,不论大人孩子都爱。
——选自《乐活LOHAS》杂志
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