土豆

作者: 凡月 | 来源:发表于2023-08-01 22:40 被阅读0次

    切土豆时容易粘在刀刃上,怎样做能避免这种情况?

    先将刀蘸水再切

    土豆淀粉含量较高,不管是斜着切还是竖着切,都很容易粘附在刀刃上。

    可以把刀具蘸水后再对食材进行切割,刀具湿润后在触感上会变得更加锋利,同时食材断面也会更加美观。

    其实这种方法我也试过,效果不是很好。

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