味觉记忆

小时候并不觉得，越长大越发现，一些食物的味觉真的会带来十分强烈的情感记忆，它们有着十分奇妙的治愈力量。

蒜苔。小时候过年的青菜里，总是有一道蒜苔炒肉，父亲炒的蒜苔总是能做到又焦又脆，不要误会，这焦绝对是一个褒义词，焦而不老，实在秒哉！父亲说炒蒜苔的时候尽量不放水，大火快炒，听见噼里啪啦的声音，就是快熟了。咸咸香香的，实在想起来就要流口水了。

冻柿子。我的家乡地理位置较北，冬天的时候，我们都喜欢吃冻柿子。是冻得杠杠的那种，吃之前要放在水中解冻，待它身上褪去一层厚厚的一层冰后，捏起来软软的，便可以吃了。我喜欢把其放在一个碗里，在最上方开一个小洞，然后用勺子挖着吃，甜甜的还夹杂着一丝冰茬，十分过瘾。后来，在外乡工作，看见卖的都是未冻的柿子，买来吃，也很好吃，但是还是怀念原来冰冰凉凉的口感。

山楂罐头。小时候罐头种类不多，最常买着吃的便是山楂罐头，那浓稠的汤汁是最让人爱的，酸酸甜甜的，光是想一想，都不禁咽起唾液来。那时候一家人围着一瓶山楂罐头，你吃几口，然后再轮到下一位，先吃一口山楂果肉，然后再连续来几勺汤汁，真是太心满意足了。后来每次逛超市的时候，还是会一眼就选中山楂罐头，是情怀，但也真的是好吃，这就是所谓的经典味道吧。

土豆片。每次过年回家，我都会让母亲给我炒土豆片，母亲总是哭笑不得的说，好不容易回来一次，而且大过年的，吃什么土豆片。可是，我偏要吃，吃了这么多年，总是吃不够。母亲切的土豆片是极薄的，而且炒出来的香香脆脆，里面放绿色的尖椒，一定要辣的那种，一盘土豆片，我能比平时还多吃一碗饭。每过一段时间，我就会想吃这一口，可惜后来吃到的土豆片，无论是谁做的，都和母亲做的味道没法比的。

鱼。小时候吃的最多的鱼是鲤鱼，我不爱清蒸或红烧的，最喜欢用辣酱炖出的鲤鱼，香香辣辣的，鲤鱼肉多，刺也不少，但是我从未被扎过，这也算是一种小幸运吧，或者被扎过也忘了，毕竟我这人记性也不太好，总之这香辣的鲤鱼给我的记忆是十分美好而惦念的。

烙饼。金脆脆的大金饼，擀面的时候会在里面放少许盐，烙出来的饼还带着咸滋滋的味道，十分促进食欲。那饼是一层一层的，外面香酥酥的，一咬都能掉渣的那种，别提多香了。吃饼的时候总是会配上西红柿鸡蛋汤，有时还会将土豆丝卷起来一起吃，就是所谓的“卷饼”了。在外面这些年，很少吃到烙饼了，自己懒的做，即使做也做不出那样独一无二的味道了。

还有许多记忆中的味道，它们在我的脑海里扎了根，开出的是幸福且满足的花朵。

想起这些，每一味美食都和最爱的父母离不开，我时常想念着这些味道，也时常更加的思念他们二老。他们给我的爱和味觉的记忆，将是我一辈子的心灵抚慰剂。