新冠病毒的席卷中国，让祖国承受巨大的损失，而2020年的餐饮也许是最难过的一年，但是我相信也是我们破壳重生的一年。
疫情的爆发，让我们知道我们很多都是不足，现金流的紧张、库存的筹备、重大事件发生的应对等等。这些每家企业面临的都不一样，需要各自梳理整改。对于一些小方面，大小餐厅都能够做到的来讲。
人心惶惶的病毒，就算是过去了，也会在大家的心中留下痕迹，根据这些痕迹我们可以做到以下几点：
1.每日贴出公告，病情已过，我们将持续消毒，今日已全面消毒，这样可以给到路过的人看到。虽然我们都知道，绝大多数餐厅其实每天都是会用消毒液拖底的，但是绝大多数人都不会写出来，顾客也不知道，这个时候写出来可能会让顾客更加安心，觉得这家餐厅有心了。
2.免费提供消毒液，洗手液。这个我看到绝大多数餐厅也是有的，但是我们以后可以购买抗菌、消毒字样的产品，这样显得更加有诚意。不知道大家去海底捞吃饭有没有注意他们有一项服务，会不间断给你递热毛巾擦手，当然也有很多人吐槽这一服务。我们肯定不这样学习，成本太高，还可能适得其反，我们可以给每人准备免费湿纸巾一份，这样也是一个服务，能够得到好感。
3.餐具的消毒，现在都是工厂给餐具消毒，配送过来的，而现在人们吃饭有个习惯，喜欢用热水泡一下，给自己一个心理安慰，一些大餐饮企业是后台消毒，然后热的餐具递给客户，而我们可能很多餐厅都不具备，我们可以建议厂家把消毒碗筷的字样消毒两个字设计大一些，强调这一点。
在这次疫情中，绝大多数餐饮企业都受到冲击，可以说是很困难的时期，但是往往每次危机都是伴随着机会的存在。寒冬过去，春天还会远吗？
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