春到乡村品野菜

春到乡村品野菜

文/汪梦芬

周末，一大早就被外婆的电话惊醒。她边说边笑：“乡下的野菜遍地都是，你们回来品尝下我做的野菜大餐吧，呼吸一下下的新鲜空乡气也好哇。”见外婆兴致勃勃，为了不枉费她的一番心意，我决定携全家人回乡村品野菜。

原以为外婆已经为我们准备好“野菜盛宴”，没想到，我们刚进门，外婆就兴高采烈地把准备好的小竹篮和小铲子递到我和母亲手上，迫切地想要领我们去田野。外婆说：“自己亲手挖的野菜吃起来才更香。”我和母亲相视一笑，一起走向田野。

本以为那些野菜很容易分辨，可正当我迈向一望无际的田野时，竟不知从何挖起。外婆见我无所适从的样子，手指向前方：“你看到远处金黄色花朵吗？”“嗯，看到了，可那怎么能吃呢？”我不解地问。

外婆微笑着对我说：“傻丫头，那是蒲公英，不仅可以生吃、做汤，还能炝拌，味道好极了。蒲公英能配着绿茶、甘草、蜂蜜，调成一杯清热解毒的茶，还可以与肉丝同炒，别有一番滋味哟。”听完外婆的解说，我在田间找来不少蒲公英。

随后，本想去油菜地拍张照片，竟然意外地发现油菜地里有大片嫩绿野菜，外婆告诉我那是荠菜，适合身体比较虚，脾胃不太好的人吃。荠菜的嫩茎叶焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以。如果将其剁成细末，加肉，调成馅，包成水饺或蒸包，烙成菜饼，味道也很鲜美。于是，我一个劲地挖起荠菜来。

后来我又发现大片红褐色，叶片肥厚，倒卵形状的野菜，母亲说这是马齿菜，营养价值很高，有降血糖和保护心血管的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。

挖了两个多小时，我们满载而归。到家后，我们把野菜摘好、洗净，由外婆掌厨。等到菜上齐，我发现，除了凉拌荠菜，马齿菜炒蛋，蒲公英炒肉丝以外，桌上竟多出竹笋剁椒，香椿炒腊肉，千张野芹菜，野蘑菇炖羊肉。

这顿饭我吃得异常的香甜。饭后外公悄悄告诉我，后来端上桌的几道野菜全是他和外婆提前去郊外挖来的。知道我喜欢吃香椿炒腊肉，走了十几里路才采到。那些嫩蘑菇，只有雨后初晴时才能看到，外婆为了能采到更多的蘑菇，摔过不少跤……    

听完外公的话，我的鼻子酸酸的。他们长期在乡下生活，儿女孙子都远在外地，但他们心里却一直惦记着我们的喜好和冷暖。在这些美味的野菜里，我分明感受到两位老人浓浓的亲情和无私的爱。

在回家的路上，我和母亲决定，以后要经常接外公和外婆来看看城里的月光……

作者简介：汪梦芬，90后，湖北孝感人，湖北省青年作家高研班第六届学员。写作至今已发表30余万字。作品散见《羊城晚报》《京郊日报》《文摘报》《教育导报》《楚天都市报》《联谊报》《健康报》《保定日报》《南方法治报》《每日新报》《现代教育报》《中国劳动保障报》《军队计划生育》《基层政治工作研究》《槐荫文学》等100余家报刊。作者微信号：18972666189。