江村吃货

文友的文字如掌勺者的菜式。

不好吃的，点到了，也要体会哪里做得不如法？不留赞、不评论也行，不要太刻意。

对于好吃的，就多吃点，记得点赞或评论，这是感恩分享。有时这文字能开拓我们的思维，也是一种“偷师”。能量再少，也要抠出来表明欣赏。当然，觉得好不好是自己的主观想法。

没有关注的，并不说明不关注，可能暗暗地关注某店家。有时夜深人静，吃夜宵会情不自禁会多点几个不得不点的赞。有时候没关注的，可能私下关注得更多。

人各有癖，特别是有才者一定有癖，不是坏事。但有癖者，也不尽有才，心高气傲，不知天高地厚也有之。只要有值得汲取的地方，就算学到了，吃到了。

江村活动家有一些，也不觉得不好。文字的阅读一定程度能反映食客的取向。偶尔做几个小菜，广告一下，吸引个人气，留个好评，没有什么严重的不好。关键是要看菜式究竟好不好。不好的菜式，再广告，再拉拢也留不住嘴刁的食客。亲朋好友捧场也是有的，人之常情，没有什么不好。我不喜欢快餐，对快餐有成见，但一些快餐的生意也不差。有消费群，能维持发展就有其存在的合理性。我喜欢炭烧咖啡，炭烧咖啡不见得比蓝山咖啡热销，找到自己喜欢吃的就是快乐。

有的店不促销，也不互动，比较小众。店家也“爱吃不吃”的态度，觉得好吃就吃，不要希望店家和你一样情商高会应酬。如果你喜欢吃，还会找时间去吃。来去自由，不用客套，不也很好？

一些名店，投资多装修好，“五星级”的钻，菜式不一定好，谁尝谁知道。但也不排除，一些做得好的。

有朋友慕名潮汕牛肉丸、鱼丸和一些名小食，点名要到央视“舌尖”播放的那家店，或者ZF 推荐的店吃。我告诉他，最好的小吃不在这些店，虽然他们名头大。朋友幸好遇见我，不然“按图索骥”找不到好马，也找不到好吃的。广告很响的，大致招睐旅行团。查攻略有时也忽略了一些因素，容易被推荐的诱导。

巷子深的也不一定有好酒。做假掺水的也在深巷老屋进行。

读万卷书，行万里路，慢慢执识。执识是潮汕话，仔细揣摩、玩味的意思。

好好做个江村吃货。