书名：香水之书
主编：让娜·多雷
你们知道最早的香的用途吗？
你们知道如何从天然原料比如，柑橘，玫瑰，茉莉中提取香吗？
你们知道一名调香师需要具备哪些品质吗？
你们又知道香水盒上都出卖了哪些信息吗？
你们还知道香水应该喷在身体的那些部位才正确吗？
这些问题都可以在由法国NEZ团队为大众创作的【香水之书】里找到答案。
书的封面用纸有种试香纸的感觉，如果书封还带点香味，那是真正点了书名。
裸脊设计是我超喜欢的，让整本书都能平铺开来。
书里是文字与绘画相结合的方式，让纯理论的内容也变得有丰富起来。
丝毫不夸张地说，如果你对香水感兴趣的话，想了解香水的历史，想知道香水行业的幕后故事，想知道一瓶香水从生产到我们拿到手上的过程，那么就这本书了。
书摘
香最早的用途与人类的诞生交织在一起。自旧石器时代以来。狩猎采集者燃点芬芳的木材与树脂以敬灵，袅袅升起的烟雾将祝祷送至神明耳中。
在没有肥皂的世界里，主要用可溶解污垢的芳香油来洗浴和搞卫生。身体涂满芳香油，在清水冲洗之前还会使用刮身器刮干净。
19世纪末时，人们坚信难闻的气味会带来疾病，而美好的气味则可以抵御疾病。因此在西方基督教世界中，香的使用主要局限于预防和治疗疾病。
要想得到天然的玫瑰香，从采摘这一环节就开始讲究了。玫瑰必须于清晨采收，从早上6点开始，此时露水还浸润着玫瑰，太阳的热力还不会让芬芳油挥发。完美的玫瑰应该是半天的，不是玫瑰花蕾，也不是盛开的玫瑰。因为这两种的精油产出都太低了。
花朵会用黄麻口袋来装，这样不仅不会损伤娇嫩的花瓣，还可以透气。
生产一千克的精油，需要用到4500千克新鲜花瓣。
调香师具备一系列不同的品质：好奇心，条理心，耐心，细心，对原料以及配方出色的理解，以及极大的谦逊。许多调香师入行，要么因为偶然，要么是通过非传统途径。但是有一点很重要的就是，化学是香水学习不可或缺的部分。
在法国，未来的调香师学徒在获得中学学历后主要有两路可以走：第一大学途径，包括攻读三年的化学学位，后续攻读配方和评香方面的硕士学位；第二就是直接进入提供五年培训课程的学校。
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