饭团

清明小长假的第二天，天气晴好，温度也挺高。三人一商量，去公园野餐吧。

带什么吃的呢？面包？火腿肠？还是？突然老公提议：“带饭团！”

做为标准北方人，第一次吃饭团还是在来上海不久。这个应该算上海早餐四大金刚之一了，每天早晨匆忙上班路过地铁站会有一个小哥按时出来售卖饭团。他的饭团可以加入老油条、肉松、咸菜、鸭蛋黄。米饭还有白米和紫米两种混合。一个圆圆的饭团吃下去，给一上午带来无尽能量。当时和老公刚刚结婚，每次买饭团都要两个，我要米饭少一些的，老公要米饭多一些的。每天小哥看到我俩远远走过，就会很默契地开做一个大一个小的饭团。

后来地铁站早餐铺几次易手，再也不见卖饭团的小哥。

再后来自己就跟着自己学做饭团。没有使用糯米。而是使用寿司常用的“秋天小町”米，在米饭做好冒着蒸汽的时候倒入适量白醋和白糖，然后把大米搅拌一下，这样大米就会软糯如糯米。

饭团里的材料那就随我们自己的口味了。老公吃素，那他就要榨菜沫、豇豆沫等咸菜沫；我和女儿就会加肉松、香肠、午餐肉。还有一个材料一定要加，那就是“老油条”，可以说“老油条”是饭团的灵魂。

老油条需要买现成的油条，放凉后，把油条切成小段，然后放到热油里再复炸一下，等放凉后用手一握即成脆脆的油条沫，放在饭团里混合糯软的大米，又软又脆又嫩又香，使饭团一下有了好几种层次。

“那我们中午就带饭团了！”我很赞成老公的提议。

“记得放老油条！”女儿和老公异口同声地说。

看来这个灵魂材料他俩是都记下来了。

蓝天白云绿草地，海棠花瓣似雨落下。我们找个平整的地方，铺上野餐垫。拿出饭团，开吃！

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