今天是正月初五，过春节天天都有仪式感。我们家乡初五多说是“捏五”，也有说“破五”的。
在北方有句话，是说没有一个节日……不是不可以用包饺子来搞定的！所以呀，我们除夕晚上吃饺子，初一清晨吃饺子，初二回娘家时，进门也要先吃几个饺子，说是驱驱路途寒气。
初四包饺子，叫“捏四不捏五”，初五包饺子，叫捏“小人嘴”或“招财进宝”。反正过节的仪式感，几乎都是包饺子，过年就更不用说了！但其涵义虽然不同，却也不离其宗，那就是团圆、发财、和美、安康、幸福……
为了这初五的饺子，老公那是相当的认真。从昨天就开始准备，问我包啥馅的好。过年包的饺子一直是羊肉馅的——羊肉大葱、羊肉白菜和羊肉胡萝卜，捏五就包韭菜鸡蛋的吧。
韭菜馅的当然是现做现吃，不能像年三十晚上，提前包好了初一早上起来煮。昨天晚上老公便洗好了韭菜，控干了水分，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏了。人家老兄这么重视，我也得积极配合呀！昨儿晚上定了闹钟，今天早晨七点钟起来，提前和好了面醒着，等着老公准备馅子。
韭菜馅里又放了鸡蛋、虾仁和粉条，没等馅子调完，已经是满屋的飘香了。只是儿子他吃韭菜胃酸，老公又专门给他调了一碗肉馅，年前泡的蒜苗，已经长出第二茬了，正好剪下来，作为肉馅的青头，调出来味道还蛮不错的。看看面盆里的面，也已经醒好了，正好开始擀皮，即刻就可以开始包了。
可是这一通操作下来，看看表都到了九点多了，不知不觉间，早餐的时间已经错过了，春节这几天，营养每天都超标，肚子里装的满满的，根本就不觉饿，这捏五的饺子呀，当午餐来吃好了。
但为了补充能量，老公照常烫了两碗鸡蛋花，我俩相视一笑，一人一碗喝下去，热乎乎、甜丝丝、香喷喷的，开始包饺子。
这韭菜馅的饺子，馅子不抱团，可不如肉馅的好包。照例还是我擀皮，老公负责包，我到也轻松，边擀皮边看手机，老公可是一会儿也没停手。一盆韭菜馅的，一碗肉馅的，都包完了已经十一点了。
儿子起来告知我们，中午要和发小出去吃饭，只好给他煮出来，不然冷冻了吃着就不鲜了。
忙活了大半天，捏五的饺子圆满出锅，还好！观感、口感、仪式感通通拉满。吃着咸淡适合，清香可口，原色原味的韭菜，配上橙黄的虾仁，金黄的鸡蛋碎儿，放了粉条软弹软弹的，比之前的羊肉馅的，可是好吃多了，不知不觉间，又是吃撑的一天，我宣誓——今天就这一顿饺子了，晚餐一定得免了！
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