义山山下有灵泉，泉号聪明自古传。四百年中三出相，不才何幸继前贤。
聪明泉在哪里？怎么才能继前贤？
西方营养学的研究结果：聪明泉水就是omega-3脂肪酸。
你认为对于帮助孩子（甚至你自己），有什么好的方法，能让大脑生长和发育的最好？
加拿大注册整体营养师卡洛琳告诉我们最好的方法是补充omega-3脂肪酸
营养在认知功能中起着重要作用，而omega-3脂肪酸，无论是作为饮食的一部分还是作为补充剂，都是关键。
omega-3脂肪酸的工作原理
我们身体中的每个细胞都被一层主要由脂肪酸组成的膜包裹着，如omega-3脂肪酸。这种膜允许适当数量的营养物质进入，并确保废物被迅速清除。
研究表明，富含omega-3的饮食可以提高学习能力、注意力、记忆力、解决问题的能力以及细胞间的交流。
Omega-3也被证明有助于促进积极的情绪和情绪平衡，并且可以帮助人们随着年龄的增长保持健康的心智能力。
ω-3脂肪酸的成份主要有三种：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。α-亚麻酸由人体转化为EPA和DHA。
EPA和DHA是人体更容易使用的脂肪酸。据信，EPA在预防心血管疾病方面发挥了作用，而DHA则是大脑和神经正常发育所必需的。
研究表明，DHA对大脑中的神经递质有重要影响，有助于脑细胞更好地相互沟通。由于60%的大脑是由脂肪酸组成的，其中大部分是omega-3，这就说明了成人和儿童的饮食中富含Omega-3脂肪酸是非常重要的。
Omega-3脂肪酸的来源包括冷水鱼（如鲑鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲱鱼、金枪鱼和虾）；
亚麻籽、核桃、扇贝、大豆、花椰菜、卷心菜、豆腐、羽衣甘蓝、甘蓝、丁香和芥末籽。此外，某些类型的藻类含有DHA。
作为补充形式，omega-3脂肪酸可作为胶囊或瓶装液体。
亚麻籽油富含α-亚麻酸，需要注意的是，这些油对热、光和氧的损害非常敏感。选择液体产品时，请寻找有机产品，并将其包装在深棕色或绿色玻璃瓶中并冷藏。确保将产品存放在冰箱或冰柜中。
鱼油富含EPA和DHA，在胶囊形式中，你可以找到含有脂肪酶的产品，脂肪酶是人体用来分解油脂的消化酶，具有营养价值。你不会在液体中发现脂肪酶，因为它会灼伤喉咙后部。
多动症和omega-3脂肪酸
多动症儿童体内的EPA和DHA水平较低。在一项对近100名男孩的临床研究中，那些低脂肪酸水平的男孩，比正常水平的男孩，表现出更多的如脾气暴躁和睡眠障碍等问题。
一项临床研究对117名多动症儿童，了omega-3和omega-6脂肪酸补充。研究发现，在3个月的治疗中，这些儿童的阅读、拼写和行为都有显著改善。
证据很有说服力，补充欧米伽-3脂肪酸，对大脑和神经正常发育至关重要。
吃得“聪明”，才能聪明！
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