冬至怀想

文177若初

冬至怀想

早上醒来腻在被窝里翻手机，才发现今日已是冬至。总说冬至大如年，于今天的我们总还是不如年来得更轰轰烈烈，只知这一天后日渐短，夜渐长，天越来越冷，要进入九天了。这一天要吃羊肉，要吃饺子，要吃汤圆，这一天就是我们的冬至节。

我生活的地方是南方人的北方，亦是北方人的南方，我们这地方的冬至有人吃汤圆，有人吃饺子。要我选择，我更爱吃汤圆。黑芝麻汤圆，甜甜糯糯，放在米酒里煮，清水里煮都好吃。

不爱吃饺子大概跟小时候吃的饺子有关，小时候，奶奶爱带着家人做饺子，我喜欢跟着玩儿，就是不爱吃。那饺子馅儿是用油渣儿搀着萝卜白菜，包好煮好后连汤一起盛到碗里，再淋上香菜醋辣子酱，爸妈和奶奶都吃得很香，我就是不喜欢那味道。

不爱吃饺子并不妨碍我喜欢跟着奶奶做饺子，那个场面是蛮大的，奶奶的擀面杖很长，八九十公分快一米长，粗也有小娃娃的大腿那么粗，要在大桌子上擀面皮，和面的任务是交给爸爸，爸爸难得参与厨房的事务，在奶奶的召唤下也是难得的卖力，在大洋瓷盆里把面团揉啊锤啊，当然，是用拳头锤，最后和成光滑的大面团，就在盆里再摔打摔打，爸爸的任务就算完成了。

轮到奶奶上场，把面团搬到桌子上，再揉，再擀，面团擀成面皮，越来越薄，越来越大，大到像桌面那么大，还能用擀面杖挑起来翻个面儿，再折叠，再切成一摞一摞的饺子皮儿，那皮儿不是圆的，是梯形的样子，跟今天超市里卖的混沌皮儿一个样。

皮儿好了，就是包饺子的上场了，妈妈和我们都一起包，奶奶擀完皮也包，爸爸兴致来了也一起参与，那是小孩子的我们觉得最温馨的时刻，一家人有说有笑的在一起做吃的，虽然我并不爱吃。

但是面团儿面皮儿真的好玩儿，看着大人们把面皮儿摊在手里，装上饺子馅儿，再卷再捏，饺子就成了，成型的饺子像一个个鼓着肚子的小撮箕，那就是我们小时候的饺子。

弄乱了好多面皮的我们总算也能把饺子捏好了，却总是瘪瘪的，不像大人们包的那么圆乎，可怜巴巴的趴着，立不起来，原来是馅儿放的太少了。

冬至怀想

那些日子真是久远啊，奶奶和爸爸都已经离开我们很多年了。

早上问问大丫今天要不要吃饺子，她摇摇头，我看着网上也有今日煮红豆糯米饭的，便跟妈妈商量泡些红豆和糯米，中午煮红豆糯米饭吃。不管过什么节，不管别人吃什么，得咱们自己家里人爱吃才行哦。

原本以为这个冬至可以偷个懒儿，可以不用吃饺子呢，谁知道，午后突然接到孩子爸爸的电话，跟我说晚上飞回来，还问今天冬至回来是不是有饺子吃，当然得说有，我说要吃还不简单，肯定有嘛。

下午就赶紧跟妈妈开始准备，妈妈做馅儿，准备了两样馅儿，白菜粉条肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿。我和面擀皮儿，说起来我这两样手艺还是跟着我婆婆学的，孩子爸爸老家在河南，逢年过节是必须得吃饺子的，北方人会做面食，做的饺子面条都比我们做的好吃多了。

刚去他家，婆婆瞅着空儿就教我和面，说要三光，手光、盆光、面光，当然和面的盆儿是小盆儿，比小时候我家和面的盆儿小了好几倍。于是我就总揣摩着怎样才能快速的三光，用的力气就没那么多，勉强三光的面团儿总是过软。擀皮儿的擀面杖也变得只有筷子长，用来擀小小的圆皮儿，包的饺子是先合拢再中间一捏，比我家的撮箕饺子更像饺子。

这些年过年孩子爸爸和我是包饺子的主力，他弄馅儿，做剂子，包，我和面擀皮儿，他弄的馅儿特别香，素菜也不怎么出水，剂子也比我做的好，包的饺子也是又快又好看。

下午正好闺蜜带妞妞来我家玩儿，也帮着我们一起包饺子，弄到晚饭时才把饺子弄完，煮了一锅，软软乎乎，晚饭就吃这个了。

为了某人的一句话，虽然忙活了一下午，却让这个冬至更像冬至节了。

祝福所有的亲们，冬至节快乐！爱吃饺子的记得吃饺子，爱吃汤圆的吃汤圆 ，重要的是热热乎乎，暖暖和和，还有点儿冬至节的气氛！

游子已快归来，停笔开火煮饺子去咯！

（无戒365训练营第47天）