家的味道

味道分类该放到玄学范畴。我自认为没有很强的味蕾，对于食物不挑剔，对于生活用品也选择味淡气清的使用，感官上的味道对我还没有迷惑性。

晚上下班回家，透明玻璃大碗里是色泽鲜艳的饺子馅，老婆婆在饭桌旁边包饺子，女儿在厨房准备煮饺子的水，家里来了客人，客厅里客人与先生寒暄。洗过手，抬了大砧板过去放置包好的饺子。我喜欢包一掐得，也就是俗称的北方水饺；老婆婆包打了褶的花边饺子，是典型的南方饺子。我们俩人说着家常，包着饺子，婆婆说她学不会我包饺子的手法，我认为没必要刻意学，因为包饺子本来也有许多乐趣，不必为了模仿别人而失去乐趣。

当砧板上排满了饺子的时候，婆婆开心的告诉我以前包饺子的故事。年轻的时候，婆婆从不做面食，家里大多以米饭为主。退休后想给家人一个惊喜，买了饺子皮，剁了馅，开始第一次学包饺子。但是无论自己怎么努力，饺子始终没有成形，她不得不求助其他人，隔壁的嫂子说捏到一起不露馅就可以。她俩都南方人，掐着花褶包饺子。听说那顿饭做了一下午，吃了几分钟，还差点儿把自己累出毛病。

听完婆婆的故事，想起很久以前，每逢过年全家人围坐在炕桌旁，围着炕桌包饺子。那会儿还没有卖饺子皮的人，母亲在大面板上擀一大张面皮，然后用茶杯口一个个扣出饺子皮。后来用小擀面杖一个一个擀皮，饺子的口感也越来越好。我喜欢包饺子是因为忙碌之后有个回归，心灵回归宁静，身体回归家庭。孩子的参与，老人的记忆，这些都是家的味道。

家的味道是我们熟悉的味道。父母在包饺子的时候教我们家有长幼，我们吃饺子的时候教孩子家有尊敬，饺子是大年夜教子的美食，饺子里盛满了家的味道，这种味道玄妙精深，藏在心灵深处，一旦有合适的契机就会瞬间弥漫，让思念蔓延。