文图/英歌h
昨天说甜，今天说辣。
我不能吃甜，却特别能吃辣。
甜这东西，不是你想吃，想吃就能吃。客观上身体不允许啊，胰岛功能不健全还恋甜，那不是等着高血糖转糖尿病出并发症么。就算胰岛功能未受损，糖对人体的危害也越来越为人们所熟知。
而辣这东西，只要你敢吃，不怕辣、辣不怕。有些人天生能吃辣，有些人靠后天培养，从微辣、中辣直达特别辣。我属于后者，我来自不怎么吃辣的地区，却在一个特别能吃辣的地区被熏陶得特别能吃辣，甚至超过不少本地人。
本地菜特色就是辣，无辣不欢，饭店里的菜一眼看去，几乎都能看到各式各样辣椒的身影。最著名的菜是“三头一掌”：兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，怎一个辣字了得，越辣越有味、越辣越上瘾。不少外地人有心品尝却吃不消，那些鼓足勇气尝过的人，味蕾定会被深深俘获，常想着、念着那味道。
我能吃辣跟遗传没半毛钱关系，我老爸就特别不能吃辣，不但不能吃，连看都不能让他看到。他会产生条件反射，表现得很夸张。
我对辣无瘾，有辣行，没辣也可。所以老爸过来住时，家里从不见辣椒以各种形态出现。可到饭店吃饭就很麻烦。
人家请客，已经安排好的，我们不好意思提要求，结果一桌子菜没两样老爸能吃。熟悉老爸的，照顾他一个人，满桌菜大都不辣，害得食客们食而寡味，只好上碟辣椒酱。
若是我带老爸出去吃饭，点菜第一标准是不辣，第二标准也是不辣，第三标准还是不辣。每点一道菜我都要反复确认：“这道菜辣不？”“这道菜可以不放辣么？”然后再三交代，一点不能沾辣，哪怕是作为点缀的青红椒都不要放。
即便在这种情况下，几乎没有一次吃饭不因为辣椒和服务员费口水。
一道菜端上来，老爸狐疑地盯着看，用筷子头沾点菜汤，放嘴巴里一咂，筷子啪地往桌上一放，马上五官挪了位，舌头在口腔内狂舞，还发出一连串的哈气声：“哎呀辣死了辣死了！”我赶紧尝尝，没那么夸张，但确实有点辣。
服务员解释说：“是菜里用的酱有点辣，这是这道菜特色，没酱不好吃。”
又一道菜上来，飘着几丝儿青红椒。
服务员解释说：“这个是拿来做样子的，一点辣味没有的。”
解释是苍白的，这两道菜老爸是指定不沾了。我压压心头直往上窜的火苗，尽量和颜悦色交待服务员：“如果下道菜再有辣椒，就直接退掉吧！”
第三道菜上来。几只红红的辣椒或傲娇地浮于菜上，却低调地潜在菜底。
“退掉！”
服务员委屈得快哭了，嗫嚅着：“厨师说这道菜不放辣椒不好吃的。”
“是他吃还是我吃？！是他买单还是我买单？！好不好吃是顾客说了算还是你们厨师说了算？！”
本来高高兴兴带老爸出来吃餐饭，结果因为一只辣椒给“辣”得大家都很扫兴。
厨师也挺难，烧什么菜放什么佐料都有定式的，这不能放那不能放，烧出来的菜达不到厨师的口感标准，人家觉得砸自己手艺呢。可老爸年事已高，饮食习惯不可能改变，只好尽量少在外面吃。
每个人都有不吃的东西，比如有人不吃香菜，有人不吃苦瓜，有人不吃葱姜蒜……。我觉得只要身体允许，酸甜苦辣咸，还是都尝尝为好，当然都不要达到“特别”的程度，适度最好。
饮食五味尚可自主选择，人生五味谁能有选择权呢？喜欢的味道往往尝不到，不喜欢的味道却挥之不去。
不妨顺其自然，既来之则安之吧，行万里长路，尝五味人生。
早晨路上拍 背书包的家长
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