一盘小龙虾

我特别偏爱辣的食物，辣的鱼，辣的肉，辣的所有蔬菜，只要跟辣有关，都是我喜欢的。

我们整个家都是辣的忠实追随者。除了早餐，我们几乎每顿都必有一道菜是辣的，而且大部分的时候，是每道菜都有辣椒。这对不吃辣的来说，简直是灾难。尤其是我妈妈做的螃蟹和小龙虾，那简直就是辣中极品。我们都称为“爆辣小龙虾”。也是这道菜凝聚了很多我们家特别温馨的时光。

小时候，家里的餐桌上是没有小龙虾这道菜的，一是，那会儿住在乡下，别说小龙虾，就是买普通的猪肉，也得走上一二里路。二是，家里条件有限，即便是有的卖，也是买不起，或者舍不得买来吃的。

随着我年龄的渐长，我们家的条件也慢慢起了变化，在我六岁的时候，我爸妈在村里最中心的地带修了一栋2层的房子，那会儿我们家可以说是在村里修了当时最洋气的房子，因为我爸妈勤勤恳恳地工作，上个世纪90年代，我们家有了电话，电视，而且我记得我爸在我9岁那年考了第一名之后，还花了400百多块给我买了一台红星牌电子琴，当时那会儿，在农村有一个价值超过100的玩具就是很值得炫耀的事情了，更何况一个价值400多块的电子琴。那时，可把我的小伙伴们羡慕死了，现在，大家可能觉得400多块，不算什么。可是那会儿可是九几年啊，400多块相当于现在4000多块吧，或者更甚，因为那会儿，国家的经济刚刚起步，人民币的购买力是很强势的。我记得那会儿一块钱可以在学校的小卖部买上很多好吃的，能买到辣条啦，糖果啦等等。

我记得买琴的当晚，我爸做了2个小时班车去县城里买回来了小龙虾，看着水桶里活蹦乱跳的小家伙，我想着，这会好吃吗？不一会我爸就去找了把牙刷，开始用牙刷一个一个地洗那些小龙虾，然后洗完以后，我爸又去拿了把剪刀，开始一个个地在小龙虾的后背剪开一条小缝，我爸说是卖小龙虾的人告诉他，这样做是为了让小龙虾更好地入味。我那会儿就跟着我爸妈的屁股后面看看这看看那，那活蹦乱跳的小家伙对当时没见过世面的我来说，简直就是天外来物，可有意思了。我特别期待那是一种怎样的味道。我妈当时是第一次做小龙虾，她那会儿估计也是不知道怎么做出来更好吃，但是当时，我爸妈在我心里就是无所不能的，尤其做饭对我妈妈来说，简直是如鱼得水，什么食材在她的手里都能变出各种花样，而且样样味道不俗，比如就拿鸡蛋来说，我妈就能做出，西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，香葱煎鸡蛋，香椿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，木耳黄瓜炒鸡蛋，蒸鸡蛋，荷包蛋，红糖蛋，茶叶蛋。当时，左邻右舍家里的小孩也喜欢来我家玩，因为我家有电话也有电视，那会儿电视还没有普及到家家户户，我记得当时那台电视是熊猫牌的黑白电视，我爸在屋顶搞了一个天线，就能收到好几个台，最清晰的就是CCTV-1，在六点左右，每天准时会有一大票小伙伴在我家看一个动画片叫啄木鸟。我记得当时我妈开始做小龙虾的时候，就各种香味飘到客厅，我和小伙伴口水都快要馋出来了。我妈做好以后，就开始招呼大家一起吃，我记得当时，我们都不知道怎么吃到肉，但大家都馋得狠，拿起一个就往嘴巴里塞，辣的嘴里都冒了火，那也是我第一次吃到小龙虾，特别辣，我记得我当时很笨拙，把整个小龙虾放到嘴里吃一吃小龙虾表面的辣味，然后拿出来，笨拙地学着我爸的样子剥开小龙虾的“铠甲”，然后满足地一口吃掉里面的肉，一盘小龙虾不会儿就被大家一扫而光。我记得当天吃完小龙虾，第二天我们整个村里的人都知道晚上我们吃过小龙虾，小伙伴们各种在村里面炫耀，说在我家吃过小龙虾，似乎有一种特别的自豪感。

在我上高中的时候，我们已经搬家到了城里，我爸妈也开始来到城里工作，因为我妈妈做事有方，而我爸妈又是无比勤劳，很快，我家在城里也站稳了脚跟，在城里买了房子，我也随着到城里继续我的学业。在城里后，要吃什么比之前住在村里方便多了，不像以前，小龙虾要坐2个小时的班车才能买到了。搬到城里后，距家不到5分钟的步行路程就是一个大型超市，有很多我以前从没有见过的各种海鲜，想要的食材应有尽有。

做小龙虾比较费时费力，主要是清洗比较麻烦，虽然后来，经济条件得到了很大改善，但是我妈妈却也更忙了，每天都累得够呛。后来只有我回家的时候，我们家餐桌上才会出现小龙虾，我妈会根据我的口味，做定制小龙虾，比如几分辣几分麻，什么调料放，什么调料不放，辣椒放多少，都会根据我的状态做相应的调整，不管我妈工作有多忙，生意上有多少阻碍，我妈对我总是格外的有耐心和有时间，都说知女莫如母，我妈妈对我的状态和心理总是了如指掌。

最近在外工作回了家，昨晚跟妈妈睡的时候，就聊起来以前的一些趣事，就聊到小龙虾，我就随口说了一句，想吃小龙虾，今天餐桌上就多出了一盘红灿灿地小龙虾。我在吃的时候，总是忍不住会想，回家真好！我妈每次在我回家以前，必定会晒好被子，因为我特别喜欢闻有太阳味道的被子，我的毛巾和睡衣也一定会整整齐齐地放在浴室，我的拖鞋一定放在一开门最显眼的位置，餐桌上一定全都是我最喜欢的菜，茶几上一定有我最喜欢的水果。我妈总是为我想得周到，毕业以后，陪伴爸妈的次数变得越来越少，每次我回家的当晚，我妈都会喊上亲朋好友在晚上来我家大吃一顿，桌上一定有一盘专属我口味的小龙虾。

我们好像对食物有很多的情感寄托，我们吃的是食物，而又不仅仅是食物。