鸡胸肉高蛋白低脂肪，是很好的食材。为了改善它的口感，今天我们把它做成肉松入菜，搭配营养丰富的嫩豆腐，很香哦～
嫩豆腐、鸡胸肉、青蒜、黄豆酱、酱油
1.制作鸡肉松
鸡胸肉煮熟后，先撕成条，再切碎。然后，放入锅中，不放油，小火干焙成肉松（用烤箱或空气炸锅烘干亦可）。
这个肉松用途很多样，可以拌饭，也可以拌面，营养又美味。
2.汆烫豆腐
嫩豆腐切块，冷水下锅，加一点盐，汆烫后捞出。
3.炒香料
热锅凉油，加入葱姜爆香，然后加入黄豆酱（也可以加一点番茄酱)炒香，再加入稍微多点料酒、酱油拌匀。不要加水了，否则影响口感。
4.炖煮
倒入嫩豆腐、炒好的肉松炖煮几分钟，出锅前撒入青蒜)香葱即可。
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本文标题：鸡肉松豆腐
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