记得读书的时候，学校旁边新开了一家面馆。
说是面馆，其实就是靠着树扯起一个帐篷，摆下几张桌子，放上几个长凳，支起一个简易的灶台就可以了。
这家面馆是夫妻两个开个，好像是学校的家属。做的面食也简单，但是生意非常红火，常常为了吃一碗面要排队等待好一会。
那个时候，我并不是经常去吃。毕竟经济条件有限。偶尔星期天晚上回学校晚了，也会去吃一次。
记得我当时看着做那样的一碗面，觉得非常简单：提前把洗好切碎的葱、香菜，夹一些放进碗里面，然后等锅里面的水烧开了，舀一勺倒入里面，一下子，葱和香菜的味道就被激发出来了，让人闻着就有食欲。等锅里面的面煮差不多了，再捞起来放进去，再放入盐、醋、生抽、味精（当然，不想要醋或者香菜的可以提前说一声，想加鸡蛋的也要提前说一声），最后淋上一点香油，一碗散发着浓郁的香味和热气腾腾的面条就这样出锅了。
那个时候，这样的一碗面，闻着就香，看着就有食欲：碧绿、青翠的细碎的葱花和香菜漂浮在煮得通透的雪白的面条上面，一朵朵金黄色的零星的油花点缀其中，加了醋和生抽的汤汁呈现出漂亮的淡褐色，一碗面看着就像是一幅淡泊的画一样让人移不开眼睛。再浇一点旁边的辣椒酱，这样一碗酸辣开胃的面条吃下去，整个人都舒展、舒服多了。
后来，自己也煮过这样的面条来吃，可吃起来总没有当初的那种味道。以至于时间过去这么久，我还对学校吃过的那碗面的味道念念不忘。
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