探寻古树普洱茶

4月6日，机缘巧合，来到云南香格里拉山区考察普洱茶。

探寻古树普洱茶

云南普洱茶举世闻名，但我对她仍然是一知半解。普洱茶从制作工艺分生普、熟普；从种植的品种分台地茶、古树茶。

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古树普洱茶一山一味，24个名寨产的茶也是各有特色，尤以老班章、冰岛、贺开等最为出名。

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云南现存的古树茶树龄最大的有2700岁，很多茶人都不远千里前来朝拜。每个寨子都在春茶采摘之际祭拜茶王树的习惯，大部分茶王古树已经被圈了起来，供茶客朝拜。

今年的雨水比较少，往年清明前上市的春茶推迟了一个月。生茶制作流程分为：采摘、尾凋、炒制、揉捻、晾晒、制饼等6大程序，熟茶还需要加一个闷蒸发酵过程。

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常喝普洱茶对身体健康有益，有美容养颜功效，富含矿物质、茶多酚。

寻茶之路山高弯急，到花山制作所这段路最为艰难，2天时间的颠波才到达制作所，古茶园在原始森林的深处，土路只能摩托车上山，40分钟车程后，步行30分钟遇到一群黑山羊，向导说，茶园就在前面。果然，清脆的鸟鸣，斜斜的光线，细细的厥丝，让人心生欢喜。

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古树普洱茶苦香回甘，一年是茶、三年是药、七年为宝，云南边境人民也靠着这一片绿叶逐渐脱贫致富。

附1:特别喜欢老舍的文字，读到老舍1939年在的云南山区避乱的文字，特摘抄两段：

在龙泉村，听到了古琴。相当大的一个院子，平房五六间。顺着墙，丛丛绿竹。竹前，老梅两株，瘦硬的枝子伸到窗前。巨杏一株，阴遮半院。绿阴下，一案数椅，彭先生弹琴，查先生吹箫；然后，查先生独奏大琴。

在这里，大家几乎忘了一切人世上的烦恼！这小村多么污浊呀，路多年没有修过，马粪也数月没有扫除过，可是在这有琴音梅影的院子里，大家的心里却发出了香味。

这段文字简洁流畅，韵味十足。这个香味如同普洱茶香，苦而回甘。

附2:我最不喜欢好吹腾的人，可并不拒绝与这样的人谈话；我不爱这样的人，但喜欢听他的吹。最好是听着他吹，吹着吹着连他自己也忘了吹到什么地方去，那才有趣。

这就是老舍的幽默，哈哈哈。