莴笋富含丰富的营养成分，特别是叶子，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体必须元素，对儿童的生长发育特别有益。
为了减少营养流失，凉拌莴笋为最佳的食用方式。
凉拌莴笋
食材
新鲜莴笋、葱、姜、蒜、香醋、麻油、白糖等。
步骤
1、莴笋去皮洗净，切成丝。
2、酱料的调配。
碗中加入食盐、胡椒粉、辣椒面、麻油、白糖、醋、生抽适量搅拌均。
3、莴笋丝上放少许葱、姜、蒜、芝麻，淋上调配好的酱料，即可开吃。
凉拌莴笋丝，清脆爽口，开胃下饭。
莴笋富含丰富的营养成分，特别是叶子，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体必须元素，对儿童的生长发育特别有益。
为了减少营养流失，凉拌莴笋为最佳的食用方式。
凉拌莴笋
食材
新鲜莴笋、葱、姜、蒜、香醋、麻油、白糖等。
步骤
1、莴笋去皮洗净，切成丝。
2、酱料的调配。
碗中加入食盐、胡椒粉、辣椒面、麻油、白糖、醋、生抽适量搅拌均。
3、莴笋丝上放少许葱、姜、蒜、芝麻，淋上调配好的酱料，即可开吃。
凉拌莴笋丝，清脆爽口，开胃下饭。
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本文标题：凉拌莴笋
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