做饭记

        饭，好吃，但是我从来都不喜欢做饭。纷繁复杂的程序、各种适量的困扰、火候的变化以及收拾厨房的狼藉一片，都让我头痛不已。当姑娘时还好，可以吃食堂；当媳妇儿时也还好，不想做了可以点外卖；当娘了不做饭不行了，不能让各种激素、食品添加剂危害孩子健康呀。然而，这些理由其实都不是真正不愿做饭或愿意做饭的理由。

        不喜欢做饭的真正原因是：一、自己笨。二、觉得困在厨房里没出息、是负担。三、花了一个小时做的饭，十分钟吃饭，不值得。点外卖多方便呀，上饭店吃多轻松愉快呀，不用洗碗，还能享受他人的服务；和朋友一起边吃边聊比在厨房里累死累活不知幸福多少倍，还能产生精神价值。

        不过，又到了拿年龄说事的环节了。今年以上的理由通通被推翻了，因为我成熟了。成熟到性子不那么急了，可以耐心地等待食物熟；成熟到理解了“民以食为天”的含义，对食物有了敬重和敬畏之心；成熟到懂得食物是用来传递爱和能量的，每一口都弥足珍贵。做饭是一种创造，把各种颜色、材质、性情的食材糅合出好吃的味道，发挥出它们最精彩的瞬间；做饭是一种传递，是把我对家人的爱和关怀通过食物来融入他们的生活记忆，若干年后再被回忆时，一定会有人说：“想当年，你姥做的炒红果，老好吃了。”做饭是一种生活之乐，尤其是全家人一起为一顿好吃的撸起袖子忙前忙后，然后在饭桌上坐定，共同品味劳动成果，顿时觉得人间值得！

        所以现在的我，会包包子、能和馅儿，焖得了面，煮得了茉莉鹌鹑蛋，煎得了黄油杏鲍菇，做得了肉饼，堪称好厨娘一枚。至于笨嘛，我觉得我不笨了，有一回还同时用了一个人和馅儿的菜谱、一个人烙饼的菜谱和一个人煎水煎包的菜谱做出了老公赞不绝口的单层发面三鲜肉饼。可以做到随机应变、有啥用啥的境界，我也是服了我自己了。

        岁月的沉淀和教育，让我喜欢上了做饭；对生活和生命的敬重，让我把做饭当成了一种仪式。只有好好做饭，才能对得起生命给予我的馈赠。这就是我的做饭记，拿两盘包子、豆包、馒头祝福我们每个人的日子都蒸蒸日上。