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做酱,只用最好的活虾 D74

做酱,只用最好的活虾 D74

作者: 红叶_d28f | 来源:发表于2019-03-22 00:16 被阅读0次

“酱融万物而不争”,所以酱也被誉为”料理之魂”,只要一点点就可以拯救任何平淡的食物。而市面上的酱可谓千篇一律,能找到一款真材实料的下饭神酱真需要我们万里挑一了。

这款鲜虾酱,一开盖可以清晰看到满满的整颗虾,还没吃就被浓郁的虾香味吸引住,浸满酱汁的整只鲜虾,油润饱满, 每一口都是虾与酱的完美融合。


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1、新鲜活虾,酱心手作
【酱法自然】出品的这款酱,所选的虾来自“五大淡水湖”之一的太湖。在太湖边上的渔民,每天鱼虾不断,随手就能捉到些小鱼带上岸就煮了。

太湖产的白虾是淡水湖特产,据【太湖备考】记载:“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白,大抵江湖出者大而白,溪河出者小而色青.....太湖白虾富含大量蛋白质、虾青素、和钙质。一颗颗小虾在嘴里咀嚼,馋到每一口都是意犹未尽。


真材实料的酱才能让人念念不忘,我们制酱用的每只虾必须是鲜活的;一瓶鲜虾酱虾的分量比酱多,满满的全是虾,一匙就能下半碗饭。做酱我们是非常认真的,只想做出最好的酱。

2、好酱用好料

【酱法自然】选择了农家自制菜籽油作为熬酱的油。这种油香味足无杂质,充分的衬托出了虾香。闻着就已经让人垂涎欲滴,吃起来更是回味悠长。

用天然晒足200天的自制古法豆瓣酱,酱香无比。为了做好这款虾酱我们是不计成本的。


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鲜虾酱能够满足你对酱所有的期待,独特的用料让人印象深刻,就像世间总有一些人,见过一次就再也无法忘怀。感兴趣的朋友请给我留言哦。

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