面道好

作者: 天狼星_49af | 来源:发表于2019-03-11 07:39 被阅读87次

面道好

舌尖上的美味

本帮面条——不仅讲究浓油赤酱,而且微微的甜口,和有嚼劲的面条…

确,也是一碗本帮好面的灵魂。

这家店名里有“老外婆”三个字的网红面馆。座落于嘉定城区的一条普通小路上。

虽然只是不大的面积,店里的装饰——也只是那种明亮与干净的存在。

我们入店时,已经是下午两点刚过,店里依然有一二食客正在吃面,小朋友奶声奶气地嚷着“我要吃面”…

确实令这个阴沉的午后,有了几分暖意融融!

我们点了他家的拌面和猪肝、腰花等小炒…

每一样都是现煮现烧 。

老板好意地给我们的面条加了量,讲我们这个点儿来吃中饭,一定“饿坏了”…

这家的拌面里不仅是现熬葱油,据老板讲他家的葱油是用酱油直接熬制。所以面的口感,会十分入味。

猪肝、腰花等小炒,都是裹在浓浓的酱汁里…

入口鲜嫩,且酱汁浓郁。

我们把吃光了猪肝与腰花们的汤汁,都加入到拌面里,一起搅拌…

可以想象这些小炒口味,确实都十分适宜上海人的味道。

许璟

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