卤牛舌
1
我的朋友丁力，让我在7岁那年第一次吃到了卤牛舌。
7岁那年的寒假我是在外婆住的甜牛镇度过的，甜牛镇以熟食闻名，街上大大小小的档口，又以卤牛肉最成气候。
当同龄的丁力来找我交朋友的时候，我的注意力都在他带来的那条卤牛舌上。我清楚记得当咬住那足有丁力脑袋大的牛舌吮吸的时候，我对于吃的认知，被完全重构了。那条重量可达4斤、永远在咀嚼、还伴生着大量白色唾液分泌的牛舌头，原来可以这么好吃。
丁力的故事，是一个天才少年的故事。
2
天赋是一种羡慕不来的东西，它选择了你，你便有了大好前程。
丁家的牛舌店，在丁力18岁的时候，已经在甜牛镇开了30年，到丁力他爹手里是第二代。镇上的人喜欢丁家的牛舌，他们相信那锅30年的老汤无法被超越，几万条牛舌在这锅汤里绽放过。
丁力他爹说，丁力3岁好舞牛舌，4岁手摸能辩舌之雌雄，5岁仅凭小刃可解舌上淋巴，7岁独烹牛舌无需旁人佐力。有一次他老人家喝高兴了，跟我说丁力出生时怀里抱着一条牛舌，我想了半夜，并没有相信。
丁力注定要接管这锅老汤，这是他的命运，再加上他百年一遇的天赋，镇上的人都知道他会是卤牛舌世界的史诗。
3
天赋是不可靠的，有努力加持的天赋，才能立于不败。
天才的成长是需要淬炼的。在省机关食堂发生300人集体拉稀的事故之后，全省进行了食品卫生大排查。甜牛镇集市上所有使用老汤卤肉的店都被要求整改，其中以丁家卤牛舌最惨烈，整改意见单上写着“使用过期30年的原材料进行食品加工”。
甜牛镇失去了往日的荣光，食客们背起行囊，他们说也许远方还能找到老汤。
丁力没有了老汤，但他相信他爹说的，他是为牛舌而生的男人。他说卤牛舌的根本，在牛舌，不在老汤。
丁力说要找到天下最好的牛舌。他行走在每一个有牛的乡村，他感受牛鼻呼出的热气，体验牛舌舔过的粗糙，豁出去的时候，他是能跟牛亲嘴的。
白的唾沫千篇一律，好的牛舌万里挑一。丁力找到了他想要的舌头，丁家牛舌在开张了。
还是那角小店，还是两张小桌，还是每天只卖4条牛舌。一片入口，有食客泪流满面。真的好吃。
4
有天赋，还很努力，如果仍未成名，那是因为缺一个机会，你要等待
丁力的机会，是因为一位食评家在甜牛镇出现。老头在镇上住了三天，挨个去吃不同的熟食店。这一天他到了丁家的摊前，一片牛舌入口，老人他说他能感受到一条灵动的牛舌头在自己的嘴里搅动、摩擦、绽放，他甚至闻到了青草的气息，此生不忘丁家牛舌。三天后，城市晚报的这篇报道广为传阅，丁力牛舌头火了。
5
机会来了，成大事者不犹豫，梭哈！
老先生报道一出，丁力知道接下来才是真的挑战，一天仅有4条牛舌，会葬送这来之不易的机会。
他可以押上所有，只要能让全镇最好的牛舌头都为他所有。丁力连夜去各家的牛栏里摸牛舌头，不论什么价，买下钟意的牛。
那一夜，甜牛镇的哞哞声延绵不绝，那是一头牛第一次被这么懂自己的人握住整根口条的灵魂震颤。
丁力的牛舌小店被潮水般涌来的食客挤爆，被打包带走的牛舌在城里传递，没有人会忘记它的味道。
6
丁力建了自己的养牛场，这里的牛进行繁殖后代的仪式，不再只是枯燥的后上式，它们会以亲吻开场，再以长吻结束。它们的舌头，是幸福的，是不枉此生的，是能成为最棒的卤牛舌的。
天赋异禀的少年，没有辜负自己。努力、等待、关键一搏，终成牛舌之王。可是丁力跟我说没有天赋这回事，只是因为有一个人。
我的朋友丁力邀请我跟他一起去敲钟，在交易所里，每人都端着一盘牛舌，鼓着腮帮子真诚而满足的听丁力演讲。
“我所有的天赋，都是因为我爹让我相信，没有人能比我做出更好的卤牛舌！”
网友评论