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一个商场的真实演变---用心做都能做好的

一个商场的真实演变---用心做都能做好的

作者: 小宇宙__天马 | 来源:发表于2019-06-07 19:28 被阅读0次

    我住的地方有点偏,周围吃饭的地方非常少,而且饭菜质量差,并且缺少一个可以娱乐休闲的地方。好在,住的旁边有一个微缩版的商业综合体—“F广场”即将竣工开业。我对它充满着一丝期待。因为这意味着以后在晚上和周末,附近终于有了一个可以吃饭和转悠的地方。果然F广场开张后,大大提升了我的生活便利性。当我晚上加班太晚不想做饭的时候,就会去F广场吃个便饭;有时候馋嘴了,就去F广场吃顿火锅打打牙祭;晚上吃完饭,也会去F广场散散步,顺便买杯奶茶喝。

    就这样,我经历了F广场从开始装修,到开业,到初期的冷清,再到人气慢慢高涨,到逐渐成为一个发展成熟,服务完善,人声鼎沸的热闹小广场。

    有一天溜达,看着周围热闹的人群,我突然感觉F广场和我之前去过的一些小广场有些不同,它给我最大的感觉就是舒服。其实现在最不缺的就是各种商场,商业综合体,商圈。但我依然在F广场感受到了其他地方感受不到的一种惬意和舒服感。而正是这种舒服感,让我没事就愿意来逛逛,来这消费。我相信其他来F广场转悠的人,一定与我有同样的感觉。

    那这种舒服来自于哪呢?我仔细观察了观察。

    首先F广场给我最大的舒服就是商家,尤其是餐厅的种类全而精。

    既有小菜馆,串串香,韩国炸鸡,地方特色,煎饺等客单价较低的特色小吃;还有火锅,西餐简餐,川菜,平民日料,茶餐厅等客单价稍贵的中档餐厅;顺便还有一家连锁快餐德克士。无论是餐厅的数量,还是价位的配比,种类的多样性等等都搭配的非常好,满足了顾客的各种消费场景。

    另外很多餐厅虽然面积很小,但门头干净,店面整洁,并不会因为自己是小店就降低对装修和卫生质量的要求。

    看餐厅的配比能看出什么?能看出F广场在招商的时候有用心去思考过。有对所在的区域,招商的定位,附近顾客的属性等等有充分的调研。并且在执行的时候,真正对餐厅的种类,数量,装修风格,门头规范,都进行了一定的约束和指导。

    除了餐厅之外,F广场很多配套的小店也搭配的很完整,不重复,不缺失。

    首先最棒的是引入了一家星巴克,和一家mini连锁超市。家门口就有星巴克的感觉真的非常赞,我现在约人聊天谈事都会约到这个星巴克来聊,坐在外面的长椅,被微风吹拂,看人头攒动,真的是好不惬意。F广场后面可能感觉到光有一家星巴克不够,所以后面又招商了一家以甜点,面包为主的咖啡馆。那家咖啡馆虽然也卖咖啡,但却以面包甜点为主打。所以和星巴克虽然是同行,但却没有打架,一个偏商务,一个偏生活,做到了很好的补充。

    我有时候晚上去那家店买面包,发现基本都卖空了,所以想见活的也很不错。除了咖啡馆,F广场后续还招进了一家丝袜奶茶和一家果汁店,后来他们发现广场有一个角落空的地方太大,感觉有些浪费,就在那片区域搭建了一个精致的小玻璃房,你以为他们会在此招商招进一家饮品店吗?并没有。他们招进了一家小花店。从此那片区域有了一片漂亮的花束和一个精致的玻璃房,非常和谐。

    为什么这些细节给我的印象如此深刻呢?

    因为F广场的奶茶店也好,果汁店也好,超市也好,花店也好,都不是一下开起来的。而是广场经营者在不断的迭代和优化之后慢慢开起来的。

    所以我每隔一段时间过去,就会发现又有一家新店开张。这些小店一开起来,就自然而然的就融入了这个小广场的“生态体系”,非常自然。如果说阿里巴巴是打造互联网生态的高手,那F广场简直是打造微缩版商业广场生态的高手。

    可能有朋友会说,经营一个商业综合体,招商是非常重要的一环,什么排他性啊,适应性啊,都是经营者必备的素质,无需拿出来吹嘘,因为这些都是必须要掌握的能力。是的,虽然我最开始也这么认为,但后面F广场又做了很多工作,让我觉得他们是在真正用心地去经营。

    比如我每次去F广场,都会发现和上次有一些不同。会发现他们又增加了一些新东西。比如新开了一些小店,新布置了几台抓娃娃机,新布置了几台孩子们很喜欢的游戏机,新布置了两个迷你KTV等等。每次去,都会发现他们让这个广场的小生态又完整了一点点。同时,F广场还是一位深谙活动运营的高手。

    懂得高质量的不断输出。

    基本每两周,F广场就会组织一些看起来非常简单,但又让人民群众喜闻乐见的小活动。比如这周举办一个手工市集,邀请了很多手工艺人来摆摊;下周组织一群孩子在广场进行画画,搞一个露天绘画作品小拍卖;或者又举办一场露天知识竞猜有奖活动,胜利者奖励一些洗衣液,卫生纸;世界杯期间又安装了超大屏幕,组织附近的居民来广场露天看球。虽然有时候会觉得这些活动较为简单,甚至有些粗糙,但你真的能感觉到,F广场的经营者在用心的去组织各种活动,想办法吸引更多的人流来。而且这种组织不是三天打鱼两天晒网,而是一做就做了三年。

    除了这些,F广场还有很多细节做的很好。比如有一天深夜12点左右,因为工作压力大,我决定出去透透气。一边散步一边思考,走着走着就来到了F广场。我发现一些工人正在用水挨个清洗广场上的地砖。闲的无聊,我就与他们攀谈起来,了解到每天深夜的时候,广场都会安排工人将整个地砖用水清洗一遍。虽然F广场并不是很大,从这一头走到另一头只需要2分钟,但能坚持每一天都进行清洗,还是让我比较诧异。因为工作久了你知道,很多细节的小事情,看起来做的很简单,但能长期的坚持下来却是很难。我突然有点明白,为什么我每次来F广场,都会感觉清爽一些,因为垃圾很少,地面干净。同样,F广场的布局也很好,通过一些绿植的排列,将商家的露天座椅都限制在一定区域内,使整个的顾客动线流畅有序。

    还有干净的卫生间,非常好找。很多商场喜欢把卫生间设在二楼,或者偏僻处,而F广场的卫生间,你在第一层很显眼的地方就能找到。还有面积很大的地下停车场,穿着整洁的保安等等。当我观察到这些小细节后,能真正的感觉到有一些人,真的是在用心的去做事情。而这种用心,一定是能被顾客感受到。

    说到这,我突然还想起了我家楼下有一个小超市。这个小超市的位置非常好。我观察了一下,小超市附近有4个小区,平均每个小区几百住户,而方圆1公里内,都没有其他超市与他竞争。我平时的一些日常用品,我都会在这个小超市进行购买。按理说,附近拥有着这么多的住户,拥有这么好的位置,以及没有任何的竞争对手,这家小超市的生意应该很好,但事实并不是这样。当你进入这家小超市,会感觉灯光昏暗,仿佛老板有点舍不得那些电费;很多商品的摆放也很莫名,没有任何的引导和规律;补货也非常不及时。因为我经常在家做饭,所以会高频地买一些清洁工具。结果买空了这家超市的库存后,后面就再也没有见到老板补过货;还有很多食物放的较久,袋子上已经落满了灰尘......你可能会问,老板在干嘛?老板在专心致志的斗地主。我每次一进入超市,都会听到清脆的女声:叫地主!抢!三带二!每当看到这些,我总是撇撇嘴,内心小小哀伤一下,真的是可惜了这么好的超市和地段啊。

    互联网这几年对于线下超市,餐饮,服装商家,百货商家的收割已经越来越强,很多商家叫苦连天,抱怨着房租贵,赚不到钱,他们高喊着:马云害人,电商误国,抱怨着顾客不好伺候,生意不好做了。每次一听到这样的话,我一直很想默默的问一声:你们真的有用心去经营你的那一摊生意吗?我觉得很多人并没有。我在外面吃饭的时候有遇到驱赶我,让我赶快吃完让地方的老板;有在餐厅遇到一脸幽怨,如欠他钱一般的服务生;有遇到对询问的问题一脸懵逼,爱答不理的店员;有遇到业务不熟练,培训程度不够,话都说不利索的中介小哥;有遇到完全没有顾客管理,任由插队,混乱无比的商家;有遇到门前垃圾横流,不管不顾的网红小店。如果这样的餐厅,这样的商家,这样的超市还能在中国赚到钱,那真的是对于用心做事的人的侮辱。明明用点心就可以做的很好,但这些人不仅做不到,还却在抱怨做生意的艰难。这样做生意的态度,理应被商业社会所淘汰。

    我以前觉得创业是件很难的事情,是一件成功率很低的事情。但到现在,看到了中国这么多怨天尤人,懒惰,张狂,敷衍,不进取,不用心,懈怠,出现问题不从自己身上找原因的小老板们。我突然有了一些自信,觉得创业这个事情并不一定是高不可攀,虽然中国做生意的人这么多,但很多时候你只要用一点点心,就完全可以比别人做的好。这种用心包括每次服务热情的微笑,包括将店面的灯光打的再亮一些,包括每天将自己的店面收拾的干净整洁;包括每一次交付需求都100%的达到客户要求;包括对于每一位顾客真诚和耐心的服务;包括更多的站在顾客的角度去思考,并忘掉蝇头小利,坚定的去执行。还包括很多很多......这种用心一定不难,但却需要你漫长的坚持,需要你持续稳定的输出,需要你耐得住性子,需要你本本分分,踏踏实实,需要你抵御住任何赚快钱的诱惑。虽然这看起来会很辛苦,但请你一定要相信,即使世界这么大,中国做生意的人这么多,竞争这么激烈,但只要你用一点点心,就可以做到比别人足够好;因为即使这么简单的要求,很多人往往却做不到。

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