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美食厨房【一品回锅肉】

美食厨房【一品回锅肉】

作者: 瑞利之轩 | 来源:发表于2022-12-26 09:40 被阅读0次

    1.主要材料图:五花肉、辣椒、青蒜。

    2.小锅中烧开适量水,放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。

    3. 煮好的五花肉切成小片

    4.青红尖椒斜刀切成小圈,生姜切片,蒜瓣拍碎。

    5.不粘锅开中小火,平铺放入五花肉片。

    6.经常翻面,煎至五花肉出油,且色泽金黄,盛出备用。

    7.倒出锅中多余的油,剩底油炒香生姜、蒜瓣。

    8.入1汤勺鼓香辣酱炒香,然后改开大火。

    9.倒入五花肉翻炒几下,接着调入料酒、老抽,翻炒均匀。

    10.加入切好的尖椒。

    11.调入1茶勺的食盐和少许蚝油,翻炒片刻。

    12.加入切好的青蒜翻炒30秒左右即可。

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