需要准备的食材：土豆淀粉、生菜、大蒜、大葱、蚝油、料酒、酱油、味素、鸡精、白糖、胡椒粉、香油、色拉油
土豆淀粉加水，搅匀，制成水淀粉
生菜掰掉叶子，用清水洗净
大蒜拔掉外皮，用清水洗净，控出水份
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
大蒜拍碎，剁成蒜末，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
锅中加水，把水烧开
水烧开后，放入生菜，煮熟
煮熟后，控出水份
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，放入葱花，蒜末，炒香
炒香之后，放入生菜
加入适量的耗油
适量的料酒
适量的酱油，炒香
炒香之后，加入适量的味素
适量的鸡精
适量的白糖
适量的胡椒粉，炒匀
炒匀后，加入适量的水淀粉，勾个薄欠
勾好芡后，加入适量的香油，炒匀
炒匀后，就可以装盘了
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