虽然这段时间的阴雨天气着实让人讨厌，但它却并非一无是处。就在昨天，我们竟发现那大片大片浅浅的草地上，竟然出现了许许多多熟悉的朋友一一地见皮，真是令人惊喜！
可能有的简友对此物不太了解，下面我就简单地为大家普及一下吧：
地见皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地角皮、葛仙米、也有人称作天仙菜、绿菜、地皮菜等，属菌类。其肉质薄于木耳，做菜容易入味，口感松软脆嫩，是一种集美味、营养、功能于一体的充满山野风味的佳蔌， 似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮为脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。地见皮适宜高血压、头昏头痛的病人与丹毒或皮肤红斑赤热者以及夜盲症、目赤红肿者食用；对于这些多多少少会有一些食补食疗的作用。
将这个意外发现迅速告诉好友，二人迅速冒雨各拿着一个大盆，打着雨伞，兴奋地捡拾起那大朵大朵的“花儿”来，感觉又回到了童年时光。
带着好心情，很快就捡拾了一大盆，立即回家用水泡上。这个地见皮虽然好吃，但捡回来的清洗是非常考验耐心的：一遍又一遍，要认真地察看每片小小的地见皮上的草屑屑、泥土……
费了好大一番周章，终于清洗干净了，准备留着明天好好地享受这纯天然的野味啰，想想都很期待哟，哈哈哈！
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