每年春天，婆婆总会捎来头茬香椿芽，满满一大包。我总是得拿出半天时间来去处理这些香椿芽。洗、烫，再用盐揉搓起来，然后用一个个袋子装起来，放在冰箱里，可以吃一年。
被盐揉搓过的香椿芽，发一晚上，第二天早晨，切碎了放在小盘子里，吃面条拌上一点，平淡的面条就融进了香椿的香气，散发着浓浓的味道。偶尔家里来了客人，把香椿切碎，打上鸡蛋，摊上一张香椿饼做下酒菜，客人总是赞不绝口，为平淡的宴席增添香气。
后来，我们又极尽想象，把香椿的吃法发挥到极致，发明了香椿拌豆腐，香椿拌小葱，味道浓郁四溢，别具一格。
好东西吃多了就不觉得新鲜了，慢慢的，香椿的香味变得不再浓郁，满冰箱的香椿成了灾难，它占据了太多的空间，每一次婆婆捎来的香椿也成了我的负担，我们便不再让她往这里捎。
好多年再没有吃到香椿芽了。
今年，婆婆又捎来了香椿芽，那久违的味道直钻鼻孔，还是那样浓郁、香烈。我把香椿洗完、烫好，用盐慢慢得揉搓。鲜嫩的芽儿在盐粒的包裹下慢慢得卷曲起来，肥厚的叶子变成一缕细叶。揉好后，用盖子盖上，发一晚上。
清晨，煮了面，拌上切好的香椿芽，一碗香椿面做成了。空气里飘荡着老家的香气，回荡着浓郁的情谊，吃一口在嘴里，嗯，还是那个味儿。
日子过得久了，就觉不出它的味道，或许转身离开一段时间，才能品出它的珍贵，珍惜它的存在……
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