在一个农耕博物馆里见到这个老物件,心里顿时勾起了儿时的记忆,当年我们吃的豆腐和豆浆就是用这个磨出来的,一个古老的“豆浆机”,和现在各种先进的豆浆机比起来,这件老物件显得很笨拙,也很古老,用起来也是相当费力的,但千百年来,我们祖先以及现代人也就是用这种古老而笨拙的石磨,做出来可口的豆腐和豆浆。记得小时候,家里很贫穷,能吃一顿豆腐也是很奢侈的,只有在过年时,家里才会磨制豆腐,做豆腐可是一个辛苦活,也是一件比较高兴的事,因为可以吃到刚刚出炉的新鲜豆腐或者豆腐脑,豆浆了,可以说是全家人齐上阵。那个年代又没有电冰箱,豆腐又难以保存,只能烘成豆干,对做豆腐的过程是记忆深刻的,将泡好的黄豆,就是用这种人工转动的石磨,一点一点的磨制出来,那时做出的豆腐是原生态的,做出的豆腐是带着豆香味的,而今,时代进步了,人们也早已抛弃掉了这种古老的工具,连偏远的农村也很难觅得其踪影了,取而代之的是现在各种外观精美,方便小巧的豆浆机,但总是做不出当年的那种了。
这种小磨,在我们那儿还是很少见的,外形小巧,一个人就可以操作,操作起来还不算很费劲,一手转动磨柄,另一只手可以从加料口添料。
这种大磨一个人是无法操作的,由于太重,有时还要三个人操作,两人推磨,一人添料,小时候家里就是用的这种石磨,又大又占地方。一般是爷爷和爸爸推磨 ,妈妈添料,而我就坐在旁边看着洁白的豆浆从石磨中流出,全家人就是用这种石磨,磨出了一块块可口的豆腐。带给我美好童年生活的这种老物件,而今也只能从博物馆里见到了。
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