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择子粉是用一种叫做择子的种子制作的粉状物质，经过处理之后可以食用，其中含有丰富的淀粉。
吃择子粉具有补充营养、补充能量，以及清热解暑的好处。虽然吃择子粉具有一定的好处，但在日常生活中，需适量食用，因为任何食物吃多了都可能导致不良反应。
择子粉的功效与作用有止泻解暑，提神醒脑。
1、补充营养：择子粉中含有多种营养成分，包括淀粉、维生素、矿物质以及氨基酸等，其中维生素、矿物质是人体所必需的营养成分。因此，适当食用择子粉，可起到补充营养的好处；
2、提供能量：淀粉是一种高分子碳水化合物，而择子粉中含有大量的淀粉，由于碳水化合物摄入后转化可为人体提供能量，故适当食用择子粉，可为人体提供能量；
3、清热解暑：择子粉由石栎制作而成，性凉，具有清热解暑的功效。因此，食用一些择子粉，有清热解暑的好处。
择子粉除了可以使用温热水进行冲泡食用外，还可做成择子豆腐进行食用，口感软滑爽口。但购买择子粉需选择正规厂家生产的，以免买到假冒伪劣产品，导致食用后出现不适症状。另外，还需注意对择子粉过敏的人群需避免食用，以免引起过敏，导致皮肤瘙痒或者是呼吸困难。
以上内容摘自网络
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