心情不好的时候喜欢去蛋糕店转转，看着橱窗里一块块艺术品一样的蛋糕、面包或者甜点，闻着空气中弥漫的甜甜的、香香的味道，心情也会变得美妙起来。
最是喜欢泡芙，觉得这是最最奇妙的食物。好的泡芙，外皮做得绵软无比，薄薄的一层裹着一大团的奶油，奶油的甜度刚刚好，吃进嘴里丝滑柔顺又清清爽爽的带着一种清香的味道，那绝对是味蕾的极致享受。
烘焙是一件幸福的事情，看着每一种食物从最初的平凡无奇，到最后清香肆意，就像是魔术师在变魔术一般充满奇迹和想象。
其实，剥开奇幻的色彩，烘焙是最最真实的，你给它什么，它就回报你什么。就好似你多加了一把盐，那就一定会有咸咸的滋味。就像是生活，你付出什么就收获什么。如果你微笑面对苦难，当一切风轻云淡再回首，苦难亦会变成最甜蜜的幸福。正如普希金的那首诗，假如生活欺骗了你，不要悲伤，不要心急，忧郁的日子里需要镇静。相信吧，快乐的日子将会来临。心儿永远向往着未来，现在却常是忧郁。一切都是瞬息，一切都将会过去，而那过去了的，就会成为亲切的怀恋。
烘焙更容不得一丝丝的欺骗和庆幸。奶油要打发到什么程度，就一定要发到什么程度，差一成，那烤出来的面包就不会那么松软。就像是人与人之间的真诚，路遥知马力，日久见人心。谁好与不好心会告诉你，再多的谎言和甜言蜜语也掩盖不了。
烘焙要掌控好温度，每一种甜品、面包都有它所需的温度，过高会烤糊、过低会夹生。就像是人与人之间的距离，总是要保持一个合适的度，才能够相处和谐。其实不管是亲情、友情、亦或是爱情，都必须把握好度，有亲密更有秘密。每个人都留有各自的空间，距离产生美，生活才会足够美好。
做好的烘焙，需要一颗能够慢下来的心。每一个面团，你需要静静的等待发酵，等待成模，再慢慢的烘烤。每一个步骤都着急不得，就像是人生，每一个阶段都会有你必须做的事情。不必着急，不必赶路，静静的欣赏一路芬芳，自会收获一世美好。
慢一点，再慢一点，你才会看清自己的内心。在这个烦躁不安的社会，太多人匆忙的赶路，最后却迷失了自己，忘却了初心。
愿你出走一世，归来仍是少年。一路前行，不忘初心，方得始终！
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