元宵 vs 汤圆 这俩到底什么区别？

贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。

元宵 vs 汤圆 这俩到底什么区别？

嗨~元宵/汤圆节快乐～

一年一度的元宵节又双叒叕到了。

说到元宵节，大家想到的一定是元宵吧，还有一种食物和元宵长得差不多，它叫汤圆。

虽然元宵和汤圆在原料、外形上差别不大，但实际上它们是两种食品。

它俩出现的时期不同：

早在西汉时期我国就已经有了过元宵节的传统，所以元宵在西汉时期自然成了元宵节的专属小吃。

而汤圆出现在宋代，最早的汤圆是在冬至吃的，有“冬至团”“冬至圆”的称呼。

在做法上也有区别：

北方是“滚”元宵，而南方是“包”汤圆。

元宵：滚出来的，表面干燥，可以煮着吃，可以炸着吃。口味以甜食为主，馅料偏硬，比如：黑芝麻、豆沙的元宵。

汤圆：包出来的，表面光滑，可以煮着吃，可以炒着吃。口味咸甜荤素各种口味都有，馅料偏软，比如：水果、鲜花口味的汤圆。

在保存上也是有区别的：

元宵：大多当日售卖，保质期短（冷冻会开裂，煮的时候馅会流出来）

汤圆：可以冷冻，保质期长。

所以元宵只能现吃现做，是无法买到冻元宵的。汤圆一年四季都可以吃到，也可以买到速冻汤圆。

元宵/汤圆虽好，可不要贪吃哦~

元宵与汤圆的食用禁忌

由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而馅料无论甜咸，都属高热量高油脂，因此专家提醒患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，应少吃或不吃。

对于元宵和汤圆的吃法，较为健康的吃法仍为煮或蒸，且进食时，建议多喝煮元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。这些维生素大部分都溶于汤中，有利于人体的正常消化和吸收。

from《汤圆与元宵的区别大全》作者 中国食品科技网