问大家一个问题，你们说啤酒和白酒那个起源早啊？答案是啤酒，早在六千多年前，就有啤酒的配方，啤酒是这个世界上最古老的酒精饮料。
那个时代正好是从狩猎时代转向农耕时代，啤酒的成份有麦芽、酵母，最早起源于欧洲的修道院，当时没有啤酒花，不易保存，所以也无法量产。后来在德国的汉堡，将啤酒文化发扬光大。加入了啤酒花，延长了保质期，低温发酵，标准化作业，流水线生产。
随着经济的发展，人们的要求越来越高，不单单满足于喝酒了，还要讲究口感和味道，精酿啤酒应运而生。精酿啤酒产量低口感好，味道多。
比利时的啤酒，有三千多种，没有工业化，讲究仪式感，出口喝酒的文化。精酿啤酒，更注重质量而不是数量。
酒逢知己千杯少，话不投机半句多。遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。
我们国家的白酒文化比较久远，大名鼎鼎的贵州茅台，被称为国酒。逢年过节，亲朋好友、三五知己聚在一起，小酌几杯，对酒当歌。
不管是白酒、红酒，还是啤酒，正如那句广告词说的：酒虽好，可不要贪杯啊！
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本文标题：啤酒经济学
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