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跟我读完一本书:《啤酒经济学》啤酒比葡萄酒更低端的观念由来

跟我读完一本书:《啤酒经济学》啤酒比葡萄酒更低端的观念由来

作者: 小播读书 | 来源:发表于2018-12-24 08:12 被阅读7次

    大家好,这里是小播读书,从今天开始,我将和大家一起共读这本非常有趣的:《啤酒经济学》。

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    说到啤酒,我们想到的可能是世界杯和足球,想到露天酒吧和街边大排档;但我们说到红酒或葡萄酒,我们就想到的是浪漫的烛光晚餐和华丽的西餐厅。为什么同样是酒,我们会认为葡萄酒比啤酒更文明,这样的观念是从何而来的?

    在大多数人的印象中,啤酒可能是最近几十年或者几百年的产物,而实际上,啤酒在一万多年的原始部落中已经有了,而且人类从游牧生活转变成为定居生活后,酿造啤酒就已经开始了。人类已知最早的酿造啤酒的方法,是大约在公元前6000年,被记录在苏美尔人的泥板上。当时啤酒不仅仅是商品,甚至还是作为流通的货币使用。这些是不是让你感到意外,啤酒原来有这么悠久的历史。

    这本书是讲啤酒的历史的,当然更重要的是,作者从啤酒演变的角度,来解读了各个时期经济和贸易的演变历史。所以,这本书的名字是《啤酒经济学》,它不仅给我们讲述了很多闻所未闻的啤酒往事,也跟我们带来了关于啤酒和经济贸易的很多趣事。

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    好了,在了解这本书之前,让我们先来了解一下这本书的作者,这本书作者有两位,德文·布里斯基和约翰·思文。其主要作者是约翰·思文,他是前世界银行首席经济学家,康奈尔大学博士,他还曾担任欧盟经济顾问和国家农业经济学家协会主席,也是啤酒经济学社主席。并多次为国家组织、各国政府提供经济制度、经济政策咨询服务。

    我通过下面三个方面的内容来带大家了解这本书。

    第一个重点内容:啤酒的起源

    第二个重点内容:啤酒的两次重大革命

    第三个重点内容:啤酒与经济贸易的关系

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    今天,我们首先聊聊第一个重点:啤酒的起源

    说到啤酒的产地,我们最先想到的应该是欧洲,因为那里有让球迷疯狂的足球联赛,也有德国慕尼黑一年一度的啤酒狂欢节。但实际上,啤酒真正的起源地是人类文明的摇篮:美索不达米亚,也就是今天的伊拉克一带。在美索不达米亚平原生活的苏美尔人被认为是地球上最早的文明人,大约在一万年前左右,苏美尔人结束了游牧生活,开始了定居生活,而就在那时候,他们已经掌握了啤酒的酿造技术,并将啤酒作为日常饮品。

    历史上真正的啤酒大师是埃及人。作者甚至说,如果不了解各种谷物的政治经济学,就无法理解辉煌的埃及文明。埃及人生活在尼罗河流域,那里盛产大麦和小麦,而且埃及气候异常干燥,为谷物的存储创造了有利的条件。甚至在当时没有流通货币的情况下,啤酒和面包成为了社会各阶层的支付手段。而且当时埃及各阶层都会应用啤酒,据说当时埃及最伟大的法老还将啤酒奉为最高贵的饮品。在埃及帝国全盛时期,无论节假日还是日常用餐,啤酒都是首选的饮品。这种情况一直持续到埃及被罗马帝国政府后,葡萄酒才慢慢取而代之,成为了人们节假日的日常的饮品。

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    葡萄酒比啤酒更加文明这样的观念要归咎于古希腊人。公元前500年左右,古希腊也酿造啤酒,但他们也酿造葡萄酒,而且很快有一种观念就开始传播开来,那就是:葡萄酒更适合神饮用。因此慢慢的,古希腊人就开始重视葡萄酒而轻视啤酒。同时他们把啤酒和纵欲、野蛮等粗暴行为联系起来。其中在古希腊文学中也屡见不鲜,比如柏拉图的《法律篇》中,就将波斯人、迦太基人、凯尔特人等好战民族比喻成为酗酒如命,爱喝啤酒的人。亚里士多德也说过:葡萄酒让人头脑迟钝,但啤酒让人呆若木鸡。

    啤酒虽然被定义为未开化的饮品,野蛮人的饮品,但是它并没有消亡。公元9世纪左右,啤酒也迎来了转折,被誉为“欧洲之父”的查理曼大帝通过改革措施,将修道院确立为酿酒中心,并迅速在欧洲传播,啤酒再次进入主流社会。公元820年,圣加尔修道院建设了三个酒厂都用于酿造啤酒。在宗教鼎盛的中世纪,修道院作为宗教场所被免于征税。修道院酿酒对社会结构产生了重大影响,啤酒也再次成为贵族和宗教人士的饮品,甚至在宗教仪式和宴会上使用,农民也能免费喝啤酒,啤酒业再次迎来了大发展。但这时候啤酒还没有对经济贸易有什么影响,直到后来啤酒业的两次重大转折性革命的到来,这便是我们后面要讲述的内容。

    好了,这本书的内容就分享到这里。如果喜欢我的文章,请关注“小播读书”或分享给您的朋友。

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