说起中国最会吃的男人，我只服蔡澜和汪曾祺。
本书封面
蔡澜自是不用说了，他可是有"食神"美称的“香港四大才子”之一。
汪曾祺在我眼里，更像是搜罗民间万象食谱的读书人。他被称为是“中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”，可每次提起他汪曾祺的大名，我第一个想起的，就是中学课本上的那颗“高邮咸鸭蛋”。
他的书我从来不敢在夜里看，会馋。想吃却吃不到的百般抓心挠肝，实在让人夜不能寐。
《好好吃饭》这本书里，他细细描绘了故乡的炒米和焦屑，那红而爆油的咸鸭蛋，略带苦味的却让自己惦记半生的茨菇汤，切块红烧的野鸭，昆明的各类吃食等等。
嘴馋如我，他每描绘一道菜每提到一种食材的不同做法，我脑海的画面感就配着《舌尖上的中国》的BGM自动浮现，垂涎三尺。
当看到他在书中提到，自己和贾平凹先生在广西南宁吃老友面时，我忍不住吞了口水。硬是把那段文字读给先生看，先生当下馋得放下手里的活，带我去菜市场买材料回来，自己做了两碗老友面。
吃饱喝足，心满意足，按曾老先生的说法，活着就该快活。
他如何不快活？
祖母吃长斋，不吃肉馅包子，自己做了马齿苋包子自己吃。想到马齿苋滑溜溜的口感，我都忍不住皱眉。他可不，好奇去尝，还记了下来——“马齿苋有点酸酸的味道，不难吃，也不好吃”。
你可能也看出来了，这是一位无论人生到了何种境地，他仍然是一个如孩童般什么都想尝尝的老头子。
在昆明一个中学教书的时候，学校发不出薪水就断炊了，他经常找来灰菜（一种野菜）来吃，对这个味道念念不忘。多年后，偶然一次在钓鱼台国宾馆的墙外发现一丛肥嫩的灰菜，大喜过望，弯腰捡了好多装进书包，被门卫发现，以为他在埋定时炸弹差点被抓走。
可见在他心里，除了文学和家国，大概就只剩下吃的。平生一大乐事就是爱逛菜市。
据书中描述，他看到那些新鲜瓜菜就感到喜悦，最大乐趣还是看家人或客人吃得开心，盘盘见底。想必黄磊老师做菜，也是这样的心态吧。
那有他不吃的东西吗？曾经他以为有的。比如香菜，比如苦瓜。但自己又早早夸下海口自己什么都吃，于是就被捉弄吃了。他解释道：“有些东西，本来不吃，吃吃就习惯了。”读到这里，一个嘴硬的可爱老头子形象跃然纸上。
每每说想家，我们总会想起家里爸妈做的某一道菜，每次回家都会做的那道菜。我已经记不住多年前听过的话了，但是尝过的菜，味道却永远不会忘。
端午又快到了，我想吃奶奶包的粽子了，这次要配高邮的咸鸭蛋！
网友评论