家乡味

      大多数的人都喜欢买新衣，可能是衣服的款式更新太快，流行元素太多 ，人的眼睛喜欢看新的事物。而吃食物，人们却怀念以前的味道，总觉得以前吃的食物最好吃，可能那是记忆中的味道，人的味觉舌头是恋旧的，长情的。

      妈妈是个做菜高手，从她那里，我深切体会到菜是要靠爱来做才更美味。尽管离开故乡，来到外地工作，这里的食物也很美味，但我还是留恋家乡美食的味道。我喜欢家乡的糊辣汤，米线，烩面，羊肉汤，油条豆浆，烤红薯，妈妈做的蒸红萝卜叶，红薯叶，萝卜炖粉条......那纯正的家乡气息，家乡味道，闻一下就想醉。

      有一天去市场买菜，买了几个西红柿，我闻了一下，对卖菜的大叔说，这是哪里的西红柿，怎么有种家乡的味道？大叔说，北方那边运过来的。我说，怪不得我闻着像小时候在家吃的一样。在一旁买菜的一位大姐惊奇的说，家乡的味道你也能闻出来，真行！呵呵，走遍了南北西东，也到过许多名城，静静的想一想，我还是最爱我的故乡！

      我在离故乡几千里地的顺德，学做着各种家乡菜的味道。

      我用厚厚的平底锅做水煎包，煎饺子，用鸡肉做汤，再放面筋，粉皮，海带，黄花菜做一锅热气腾腾的胡辣汤，我让广东朋友尝一尝，朋友说，我不吃，这是你们老家的吃法，我不喜欢吃，你多吃点。是啊，你的最爱，对于他乡人，也许难以下咽。做菜已做不出家乡的味道，母亲说，别说广东了，就是老家的水，买来的面，污染过了，做过假了，都不是从前的了，再也做不出从前的味道了。

      但是还是喜欢老家的饭菜，还是每天做家乡菜，是一种习惯，也是一种慰籍。