一转眼的功夫,春天已经来临了,在这个美好的季节里,青团,成为了最具有代表性的食物,常听朋友说起,如果没有吃青团,就代表你没有过春天。
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青团是一种常见的传统节日食物,吃青团流行于江南一带的清明节,但是随着现在网红经济的盛行,青团已然成为一种较为流行的网红食品。近两年流行的咸蛋黄肉松青团,风靡全网,成为青团界的闪耀之星。曾经出现为了一份青团,排队超过三四个小时的现象。
传统且正宗的青团,是由艾叶汁混合糯米粉制成的,比起现在市面上销售的一些颜色亮丽的青团,色泽较深,有浓烈的艾叶清香。
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艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血, 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆,又可炙百病,为医家最常用之药。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味,这特殊的香味具有驱蚊虫的功效,所以,古人常在门前挂艾草,一来用于避邪,二来用于赶走蚊虫。
所以艾灸也是现在较为流行的一种养生方式,小编家从来没有断过!
所以适当吃一些青团,自我安慰一下,也是一种养生的途径。不过青团属于糯米制品,所以食用也请适量,不然小心消化不良。
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市面上常见的青团口味众多,有红豆沙,咸蛋黄肉松,芋泥,以及各种咸口馅料的,品种繁多,各位主有没有特别喜欢的,留言我们教你做哦!!!
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