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身为巴盟人你不得不知道的瓜子文化

身为巴盟人你不得不知道的瓜子文化

作者: 管城子的诗意 | 来源:发表于2020-05-23 21:52 被阅读0次

俗话说的好,“黄河百害,唯富一套”,近些年  ,因因为河套地区得天独厚的自然条件而兴起“天赋河套”的官方品牌标识。巴盟正处于河套平原腹地,而其高海拔、高热量、长日照、大温差的特点,造就了内蒙古瓜果之乡的地理标识。你以为内蒙古只有牛羊和草原吗?巴盟的西瓜、灯笼红、华莱士,瓜子、酿皮、红腌菜绝对让你垂涎三尺!

今天,我们来聊一聊这其中的瓜子。当然了,瓜子种类多了去了,什么南瓜子、西瓜子、吊瓜子、黄瓜子等等。此处要讲的则是向日葵籽,也就是最通俗说的瓜子。葵花籽又名葵籽、天葵子,是中国人茶余饭后最喜爱的健康零食之一,葵花籽富含人体所需的50%-60%的不饱和酸,除富含不饱和脂肪酸外,葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。研究称,只要每天吃50克的瓜子,就可满足人一天维生素的需求量。葵花籽所含丰富的钾元素对心脏具有保护功能,预防高血压颇多裨益;葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

中国瓜子哪家强,巴盟五原来独当。

界内流传着一句话:“中国瓜子看巴盟,巴盟瓜子看五原。”五原是怎样一个神秘的地方呢?五原县是中国内蒙古自治区巴彦淖尔市下辖的一个县,总面积2,492平方公里,总人口约30万。五原有文字记载2400多年,历史文化源远流长,人杰地灵,英才辈出。秦时五原属九原郡;史载三国名将吕布是五原人;北魏沃野镇(五原县)起义被史学家列为影响中国历史的百件重大历史事件之一;近代,冯玉祥五原誓师”,响应北伐,傅作义“五原抗战”,阻击日寇,更使古郡五原名扬华夏,声震四海。

五原是一个以种植业为主的小县城,全县土地总面积374万亩,其中可耕地164.5万亩,然而就是这个小县城却有着中国“葵花之乡”的美誉,向日葵种植面积达百万亩,年产3亿斤,占全国的十分之一。五原县城周边的万亩葵海可谓夏天时节最美的农业风景,连绵不绝的葵海让人有种置身世外的感觉。当然,五原“葵花之乡”的美誉可不是仅仅凭其种植面积得来的,五原的瓜子饱满空壳率低、种子大小匀称、色泽鲜艳,尤其是当地的363品种更是中国高端瓜子的抢手原材料。

所以说,吃正宗的瓜子还得是巴盟五原地区的363,而且还不能像其他瓜子一样加那么多调料香料,五原瓜子讲究一个原汁原味,即干炒不放任何其他调料,保持其最原始的味道。在中国很多东西都讲究风土这一学说,所谓一方水土养育一方人,一方水土成就一方特产。五原风味的葵花籽,也将是征服你味蕾、让你爱上又欲罢不能的零嘴小食。当然了,中医讲的是干炒瓜子,性燥,多食易上火哦!

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