有人说贝果是馒头

有人说贝果不就是馒头么？哈哈哈，贝果和馒头确实是异曲同工之处。贝果可以无糖无油无馅料，原味的贝果配方确实和我们吃的馒头基本相似，但是口感却相异。馒头的加工方式是蒸，比较松软，贝果是先煮再烤，口感是韧劲十足。并不是说外来的和尚会念经，我便对贝果推崇备至，我既爱吃我们传统的胖乎乎的馒头，也喜欢贝果的韧劲。贝果原料虽像馒头，但她却属于面包。

贝果可以做成多种口味，包裹各种馅料，作为早餐很合适。如果以馒头为早餐，通常还需要辅以小菜，贝果相对便捷一些。但并不是所有人都喜欢贝果的口感，毕竟它嚼起来费力一些，锻炼牙口，小朋友和老人一般是不太适合的。上班族早晨可以带一个贝果作早餐，微波炉一叮，加热下温热软一些，吃起来口感更好，饱腹感十足的贝果可以保证我们坚持到中午肚子不会咕咕叫。

贝果做起来也比较费时费力，一个一个擀开，一个一个包裹馅料，一个一个团圈圈，等待发酵，煮糖水，再高温烤制，刚烤好的贝果表皮酥脆，内里松软，小麦的香气浓郁，我最爱的是刚出炉的贝果，但大概只有自己制作才能在贝果刚出锅时便品尝上一个，毫不吝啬，也是给自己的辛勤劳动的奖励。

周末做了黑芝麻肉松贝果和蔓越莓贝果，一种无糖咸口的，一种低糖甜口的。黑芝麻口味的芝麻香气浓郁，蔓越莓口味的可以吃到大颗的软软的酸甜的蔓越莓，外面购买的商业贝果常常只能吃到零星的碎蔓越莓，还是自己做的贝果吃起来过瘾！

一周的早餐不愁了，累却值得！