帝亚吉欧花鸟系列——Auchroisk

Auchroisk 10年 雨燕

      位于斯贝河畔产区(Speyside)块峡谷边上的奥赫鲁斯克酒厂( Auchroisk)成立于1974年，Auchroisk在高尔语中的意思是“红色溪流的浅滩”。传说有位过客不小心跌趴在峡谷边一口名为多丽的水井旁(Dorie well)，机缘巧合下喝几口井水，意外发现当地绝佳的水质，并将它广为告知。此事引起知名调酒商J&B公司( Justerini&Brooks Ltd)的注意，赴该处取水样，经过试验性的制酒后，立刻决定将那口井及周边土地全部买下，开始建造奥赫鲁斯克蒸馏厂。

       奥赫鲁斯克是相当年轻的蒸馏厂，曾因为奥赫鲁斯克名字绕口的关系，而以苏格登(Singleton)为产品命名，但被并入帝亚吉欧集团后又正名为奥赫鲁斯克。直到2006年，苏格登一词才重现江湖，用来代表优质上等的威士忌，像是黑岛苏格登威士忌( The Singleton of GlenOrd)。

       奥赫鲁斯克蒸馏厂现代的建筑造型吸纳了不少摩登的美学观念，曾多次荣获建筑大奖，厂内的蒸馏器颈很高，蒸馏出的酒质清澈，蒸汽导臂置于蒸馏器的最顶端，使蒸汽以水平通向冷凝器，独门的改良成就了奥赫鲁斯克的特色。

       附近的泉水“桃莉之井”与大型的蒸馏器造就出优雅的威士忌。Auchroisk20年风味清爽，果香浓郁，酒体轻盈，结构均衡。起初清新的香气隐约暗示着随后辛辣的果味口感，尾韵则有皮革和轻微的烟熏味。