虽说古人有云“鱼与熊掌不可兼得”,你总得取舍。但有的时候,我们就是很贪心,既想要这个,又不肯放弃那个。比如美食和健康,如果两者可以兼顾,那简直是太幸福了!
其实,要想每天都能吃到营养、美味又健康的饭菜,有一种非常好的方式,就是蒸。比起富含大量油脂的油炸食品和高温度爆炒,蒸菜真的算是其中最健康的烹饪方式了,没有之一。它的做法不仅保留了食物的原汁原味,而且还含有极少的油脂,这样就最大程度保留了食材本身的营养元素,这才能称为健康饮食。
吃货们都懂,传统的中华美食比如管饱的包子、馒头、花卷,让人欲罢不能的大闸蟹、粉蒸肉、蒸鱼、蒜茸蒸虾等,明明刚放下碗筷,一说就又饿了。
说起蒸菜,大多数人脑海里浮现的应该是蒸锅、高压锅、微波炉吧。这些其实都有他们的弊端,要不就是存在一定安全隐患,口感达不到要求,要不就是有损食材的营养成分。现在科技那么发达,市面上早就有蒸箱这种科学、快速的蒸菜神器了。
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“吃得香”总是很容易就让人联想到路边烧烤摊,据说是很多穷屌的挚爱。远远飘来的香味,吵吵嚷嚷的叫喊声,便宜的价格,满足食欲的大分量,每一样都是那么的“接地气”,“老板,再来一份!”。从小学开始,老师和父母就告诫我们,路边小吃摊不卫生,这个烤肉不能买,哪个饮料不能喝。但是,各种小吃摊上的食物偏偏像妖精似的勾引着吃货们。那时最受欢迎的大概就是烧烤肉串、烤肠之类的了,高温碳烤下滋滋冒油的声音,撒上孜然和厚厚的辣椒面,一口下去,人生都完美了!
问题又来了,现在食品安全问题那么严重,连到外面吃碗面都怕遇到地沟油,为什么不自己在家做烧烤串吃呢?于是乎,除了对烘焙热爱的一群人外,爱吃烤肉的人也开始加入烤箱的使用大军中。
不同的人对于美食的口味也有着不同的要求,有些人喜欢重口味的烹饪方式,比如:烤、炸;有的人则钟爱清淡的食物,比如蒸水蛋、清蒸鲈鱼之类的。正所谓“众口难调”,当一家人中有几种口味的时候,做菜也变得麻烦,为了照顾众人的口味,常常要做好几个菜。这时候,你需要的是一台好的蒸烤箱,它能取代蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机等厨电,又不占用太多的厨房空间,即使是小厨房也能配置呢。
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蒸烤箱,又叫蒸烤一体机、蒸汽烤箱、蒸烤二合一等,顾名思义就是能蒸又能烤,还有蒸汽功能,这样能做的美食种类就非常多了,像什么蒸肉饼、烤红薯、炸鸡块、自制酸奶、北京烤鸭、软欧包、轻乳酪蛋糕、披萨之类的,蒸烤箱都能烹制出来。最重要的是蒸烤箱无微波无辐射,即使是孕妇也能放心使用。而且操作简单,易上手,不管是烹饪新人、老人还是烘焙高手,都能在其中找到乐趣。
蒸烤箱按安装方式的不同,可以分为台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱。相比较而言,嵌入式蒸烤箱容量更大,受热更均匀,散热性能更好,烘焙效果也更好一些。而台式蒸烤箱则可以随意搬动,不用固定位置,比较灵活,价格也便宜得多。简单地说,预算不多或者厨房没有预留橱柜位置的家庭可以考虑台式蒸烤箱。
对于普通家用,市面上大多数的蒸烤箱的蒸和烤功能都能很好地胜任。如果是专业烘焙,要求有上下烤功能、底火足的话,可以选择专业的蒸烤箱,比如凯度SR60B-TD嵌入式蒸烤箱,不仅有上下烤,4组加热管,而且有2800W大功率,升温快速,受热均匀,还有大厨功能、一键面包等功能,烘焙效果媲美专业烤箱。
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现在人们对于吃越来越讲究了,不再像以往一样只要能填饱独自就好,对生活品质有了更高的要求,在厨电的选购上也有了更多要求,美观性、实用性、便捷性都在考虑范围之内。要想买到一台称心如意的蒸烤箱,就要多做功课,尽可能全面客观地了解产品,包括产品质量、服务等,切勿偏听偏信,盲目追求所谓的大品牌或者低价,掉进商家的陷阱而不自知!
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