＂叒缘＂印象

     

叒缘饮食店就是原来那个＂光头香辣蟹＂的老板开的，大约是重操旧业的另起炉灶吧。

它隐藏在永陵路或抚琴南街的小巷中，据说主打是面。

我有个朋友的妹夫，是张老五凉粉的传人，当我问起做这些凉粉、凉面有何诀窍时，他狡黠地一笑说，这有什么诀窍，又没啥高科技含量。

想想也是。

所以，我是不信小面会如何好吃，鳝鱼面，牛肉面，鸡杂面，三鲜面等等，与面何干，分明是臊子的不同嘛，当然，你硬说是小麦的产区及细分品种带来的口感变化，我也无法。

走进破破烂烂的叒缘，里面倒是挤满了年轻人，像网红打卡点的小食店一样，热闹得使我感觉到碗筷都没有认真清洗。

或许是生意兴隆吧，光头老板岂能满足于卖卖小面，抄手、炒蟹、炒螺、炒虾…分至沓来，颇有大餐的风范。

在一个类似违章建筑的简易棚下面，在堂子大约80平米的套二天地下，凭借网络力量，妄图四两拨千斤的蛇吞象，或弯道超车，怎么可能呢！

乌烟瘴气的环境，婚宴、包子、小面全部囊括雄心，用残汤剩水的＂香辣蟹＂打底的面，再串通媒体一阵狂吼，这叫创新？不就是青年路卖甩货的翻版吗。

记得那些年去吃钟水饺，父亲总是说要平时去，节假日就变味了。

今天是周六，叒缘为应付外地人都忙不过来，就犹如我去年春节在乐山吃＂游肥肠＂一样，香味绝无，臭味满天。哪有青羊小区抚琴菜市边的冒节子肥肠粉鲜香。

望着刻意的＂土＂装修，贩卖网红的＂烂＂饮食，骗精明人上当，这把戏千遍重复，仍然络绎不绝，都笑尿了。

走出叒缘的门，才看到光头老板怪异笑脸的宣传照，是味精吃多了才脱发吧，我又想起了马戏团的丑角。

我不喜欢用什么＂印象＂，但的确是围着叒缘转了一圈，只剩印象。