因为得到“二道杠”，所以过年期间的菜肴都做的清单，今天就给生活添些麻辣味，做一道椒麻鸡，做法简单易学。 取宰杀好的整只鸡，洗净，锅中加凉水，放入鸡，焯去血水。
捞出鸡，锅中重新加入温水，放入鸡，加入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香等调料，大火烧开，转小火煮半小时。
准备一只料碗，加入蒜沫、葱花、香菜沫、小米椒圈、花椒沫、辣子面，泼入热油，倒入生抽，调入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
鸡取出，切块，装盘，倒入调好的料汁拌匀即可。
今日午餐：椒麻鸡、酱肘子肉、卤鸡爪、糖醋带鱼、豌豆炒三蔬、凉拌菠菜。
主菜是椒麻鸡。
感觉时间真快，转眼间年快过完了，但年味还没有过去，喜悦的心情还在激荡。
今天是初九，是五九的第四天，五九的最后一天就是立春了，没有一个春天不会到来，没有一个冬天不可逾越。春天的脚步越来越近了，我们以喜悦的心情迎接春天的到来。
愿我们都葆有一颗童心，真诚迎接新年后的每一缕阳光，善待身边的每一位朋友，踏实对待每一项工作，珍惜自己曾经和现在所拥有的幸福和快乐。
美味的佳肴
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本文标题：麻辣生活——椒麻鸡
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